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第119章 云中雁（第3页）

台子上放置了一副台案，菜板、蒸锅、烤箱……工具一应俱全。

郎川先处理雏鹅，也是整道菜最关键的步骤。

郎川先用刀背将雏鹅身上的骨头“赶出来”

，这是极其考验厨师专业能力的，要用刀的捶打和碾压，让肉质从骨头上分离出来，再从整个肉身唯一的一个破口处，把所有的骨头都挤出来。

稍稍不小心，就会遗落骨碴或是将雏鹅的身体弄破。

这也正是食材要选用雏鹅的原因之一，因为雏鹅肉质弹性大，不易破皮，不像半成或成年雁鹅，肉质发死，一不留神就会被戳破。

郎川的手法很麻利，也很专业，但处理起来，仍旧小心翼翼，看上去有些慢吞吞的。

可即便如此，那些伸头翘脚看热闹的人，还是拍手叫好。

这种难度的专业手艺，对他们而言，简直就是魔术一样的感官冲击。

人群一阵叫好声，可这些看客的每一声叫好，就在林慕茹和焦艳艳的心头平添一丝隐忧。

俩人都一脸的焦急表情，好像比张云帆要紧张的多。

反倒是张云帆，即便他身旁的人，都在不断的叫好，兴奋的议论着郎川的能耐究竟有多大。

可他就像是全部都给屏蔽了似的，仍旧两眼直勾勾的盯着郎川看，嘴角竟然还带着一丝微笑。

从郎川的头一个动开始，张云帆就已经暗暗触发了那个“写轮眼”

似的法术。

张云帆感觉郎川的动，就像慢了一万倍似的，每一个动他都能清清楚楚的看到全貌。

郎川俨然是一个透明人似的呈现在他眼皮子底下。

郎川好像每一个动，都会窜出一连串的神秘符号，这些东西就像数据似的直接被吸进张云帆的脑子里。

一些精巧和高深的动，往往会窜出更多的数据，而一些犹如鸡肋似的动，那神秘的符号就会逐渐减少，并且被其他的一些，衍生于张云帆先前记录数据中复制出来的东西所代替……

郎川整整用了二十分钟，才把整只的雏鹅收拾完。

抹了一把汗珠，郎川冲着张云帆挑衅得笑了笑。

“这手功夫，我可是足足练了二十年！”

郎川提起那只只剩下一团软绵绵肉身的雏鹅道，“不知道这位张先生，你行吗？”

张云帆脑子有些晕沉，刚刚的数据太过于庞大，他捋顺了好半天，终于把那海量的数据，断断续续的处理了一遍。

最后就像把一堆杂乱无章的稿纸，装订成一本详尽的教科书似的，那些数据终于完成的烙印在张云帆的脑子里。

张云帆呵呵笑了笑：“好吧！

我来试试。”

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