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名称 第 84 章（第1页）

“很好，导播记得把这一段剪进预告里啊！”

主持人肖烨唯恐天下不乱的笑道，“我已经有预感这一期节目收视率要爆表了，破三了的话导演可要记得给我们发真正的红包啊！”

满堂轰笑声里，两位大厨站到了料理台后开始准备做菜。

由于节目时长限制，格外要求厨师做菜又好又快。

从洗菜切菜到下锅都要追求速度，尤其大屏幕上那不断倒计时的时钟，更是让人精神紧绷。

霍之昀跟着站到了台前看两位做菜，显然是要趁机偷师。

两位大厨经验丰富，手上运菜｜刀锅铲如飞，还不忘指点霍之昀几句关节诀窍。

看霍之昀那受教地频频点头的模样，苏越梨心里泛起了嘀咕：难道就这么看着，他就会做菜了？

率先做好的是中餐李大厨，他做的是海鲜刀｜削面，老师傅现场和面切面，做出来的刀削面筋道软弹。

鲍鱼吊出的鲜汤味道浓郁，剁碎的基围虾裹上蛋液团成了虾滑，趁着鲜汤开锅，虾滑快速下锅，不需要煮太久，稍稍沸腾一会就捞上来。

蒸腾的热气里，苏越梨捏着汤匙舀起一个白团子，放在嘴边轻轻吹了吹，入口一咬，牙齿就陷入了柔嫩的虾肉，汤汁四溢，说不尽的鲜美。

“这碗面的关键就是对刀削面的处理，煮好以后一定到冷水热水冷水交替着过一遍，这样做出来的面条才筋道。

”

李师傅一面细致解释着，一面将几个小碟放到了苏越梨碗边，“这个是现炸的油泼辣子，苏小姐说她喜欢吃辣，但又不能吃太多，可以自己看情况加。”

“还有这个是黑松露炖蛋，可以作为配菜。”

苏越梨舀了一勺炖蛋，不由得感叹这大厨就是大厨，连简单的鸡蛋羹都煮的这么嫩滑。

霍之昀显然也很喜欢吃，很快吃完了他那一份，“好吃吗？”

苏越梨自然是连竖大拇指，“好吃，特别好吃。”

她抿了口水，“你学会了吗？”

霍之昀思考了一下，“刀削面恐怕不太行，不过黑松露炖蛋倒是学会了。”

行吧，虽然黑松露炖蛋实在是过分简单了点，但他也算多了个拿手菜了。

吃完李大厨的中餐，就要尝尝宋大厨的西餐了。

宋大厨是做的大虾熏鲑鱼沙拉。

大虾抹上黑胡椒碎后烤到两面焦黄，快出锅时撒上一点白葡萄酒，切成丝的洋白菜清炒后铺在熏鲑鱼上，点睛之笔是熬开的意大利香醋，挤上柠檬后均匀撒在沙拉上。

整道菜最大的特点就是清爽，微酸的香醋汁中和了鲑鱼本身的浓郁，烤得火候适宜的大虾咬下去能感觉到淡淡的葡萄酒香，却不会喧宾夺主，反而相得益彰。

“怎么样，越梨你更喜欢哪位大厨做的菜呢？”

“等一下！”

白姗姗抢在苏越梨回答前说道：“肖老师，我有一个主意。”

“不如我们让越梨和之昀同时选择

怎样？毕竟这个主题既关系到越梨，又关系到之昀，就让他们俩同时按钮，我们也能看看这小两口的默契怎么样。”

“诶，这个主意好！”

主MC肖烨点头道：“两位的手边有一个投票器，我数三二一，两位同时按下。”

“那如果我们俩选择不同呢？”