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第5章 好味馆儿开业筹备（第3页）

不过丫头的提议他还是心动的，他们也算跑了半辈子的镖了，过了而立之年连个家都没有，还一身伤病，若是有机会，谁不想吃碗安稳饭呢！

听大当家的意思，怕也是希望他们兄弟俩好退下来歇歇了，还给他们想好了退路，要知道储家小子天资聪颖，迟早是要出人头地的。

知道张家兄弟俩有厨艺后，储婷钰便拉了他们一同商量菜谱。

人多主意多，也能弥补彼此的不足，加上张家兄弟见识广，还是给出了不少好意见。

因为肃北食材并不丰富，加上又是入了冬，蔬菜类的食材更是少得可怜，储婷钰想着她只能靠不同的烹饪方法来增加菜谱的种类。

她准备做些炒菜，这在大齐朝，只有高门大户、皇亲贵胄家才会有炒菜，因为豆油精贵。

所以她买了猪肥膘炼猪油，可以用它来炒萝卜白菜；用羊肥膘熬了羊油，用它来炒大葱或是直接羊油炒羊肉，都是不错的选择，炒萝卜也是极好吃的。

甚至还买了鸡，熬了鸡油，做清淡面食的时候，滴上一滴，鲜香又不油腻。

最重要的是，她要用鸡油来蒸米饭，想想都觉得香。

这荤油有了，素豆油也要稍微备一些。

民间豆油提纯较差，不光油不清爽，豆腥味还特别重，反正价格也不便宜，储婷钰也只买了一小壶。

油有了，调味品也得准备齐全，这点是储婷钰觉得比较庆幸的，这个时空很早以前便有西域来的香料，其中就有适合做调味的辛辣香料，因是胡商带来的，便唤作‘胡椒’。

用香料做调味用，在这点上，这个时空和她曾经生活的另一个时空倒是不谋而合，看来不管在哪里，人类对于吃的追求和灵感都是一样的。

不过储婷钰依然觉得有些遗憾，胡椒有了，大齐本土花椒也有了，却没有辣椒。

这是她在金陵每每看到肥美的鳙鱼时便哀怨的由来。

肥美的大鳙鱼啊，水煮鱼、酸菜鱼，辣椒蒜粒炒鱼块······

还有辣椒塞肉、辣椒炒肉、辣椒炒猪肝······

就是直接炒辣椒也好吃啊。

不能想，一想储婷钰就觉得口水快要溢出来。

反正自打她干大舅和亲舅舅去了岭南，她就年年去信催着舅舅帮她找辣椒，她可是足足花了两天的时间，将几种辣椒的苗和结果时的样子都给细细画了出来的，还上了色，就是为了他们方便参照。