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第67章 有味道的馒头（第1页）

吴二虎家这次嫁接桃树包一日三餐，所以昨天吴二虎从县城回来，就赶紧去县城采购了许多的食材回来，也去老宅和相好的人家借了一些桌椅和锅碗瓢盆过来。

昨晚王芬儿就舀了四大盆杂粮面粉和一大盆精面粉出来混合着揉成面团发酵着，准备今天一早起来就做杂粮馒头。

为了让大家干活有力气，吴晴晴昨晚便悄悄的将和面的水换成了灵泉水。

吴晴晴来到厨房，看到王芬儿们正在揉馒头，心想只吃馒头也怪没味的，想做包子的，但是现在也来不及了，毕竟做包子太麻烦。

现在的吴晴晴生活条件变好了些，嘴巴也跟着变挑剔了。

吴晴晴最后想到了前世的花卷，这个要简单一些，比馒头好吃点，于是吴晴晴便打算让王芬儿给她留一盆面，她来做一个甜花卷和一个咸花卷。

王芬儿对于吴晴晴这个突如其来的想法表示很无奈，由于家里锅灶有限，王芬儿原本是不同意吴晴晴搞这些新花样的，但是敌不过吴晴晴的软磨硬泡，无奈之下，还是同意了。

但是要让吴晴晴等她们把杂粮馒头蒸好了，而且还把稀饭煮好了，吴晴晴才能做她说的花卷。

吴晴晴欣然的接受了，此刻她的准备工作都还没有做好，自然也没有时间开始蒸花卷。

吴晴晴让王芬儿给她留了一大盆发酵好的面粉，她便去了后院，打算摘一些葱回来，等一下咸花卷要用到葱。

吴晴晴把葱摘回来后，洗净切成葱花，放小碗里，加一些凉白开，倒入少量盐和花椒面，放一边备用。

吴晴晴找了找家里没有白糖，红糖倒是有，吴晴晴想了想前世的开花馒头也是用红糖做的，心想用红糖做花卷应该也不错，于是拿了一大块红糖放进凉白开里化开。

等王芬儿们把馒头蒸好时，吴晴晴的红糖也差不多都化开了，于是吴晴晴打算先做甜花卷。

吴晴晴首先从大木盆里拿出一半的面团放到另外一个大木盆里。

昨天发面的时候吴晴晴没有想到要做花卷，面粉就没有加糖，不知道面发好了，再加糖进去好不好。

佛系的吴晴晴没有管这么多，依旧往面团里面加入红糖勾兑的水，觉得太稀了就再加入了一些面粉，然后将面团排气揉光滑。

接着将面团放到大菜板上，搓成长条状，切成拳头大小均匀的面剂子。

拿出其中一个面剂子，将其搓成长的长条状，再将这个长条状的面剂子立体卷起来，大概卷四圈，然后用筷子在中间压一下，就得到了花卷的生胚。

所有的甜花卷都做成型后，放进蒸笼里再次醒发。

咸花卷相对复杂一些，但是也和甜花卷的流程大致相同，只是在将小剂子拉成长的长条状后，要抹一点油，接着要把刚刚调好的葱花水抹到上面。

接下来的步骤和做甜花卷相同。

吴晴晴还在厨房里忙着蒸花卷的时候，外面就已经热热闹闹的开始吃起了早饭。