零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第78章（第1页）

而且其他人也都或多或少的抓到了几条，毕竟这河里的鱼可都是没有人抓过的，数量上很是客观，厉风一家人带着收获成果回去了，墨和路两个高兴地一路上都是又蹦又跳的。

厉风看着他们蹦蹦跳跳的模样，也跟着笑，宝宝什么也不懂，但是看到周围的人都高兴也在那里跟着傻乎乎的笑，一路上都能听到他们一家人的欢笑声。

厉风看着布手里提着的背篓里面的鱼想着回去干脆就做个酸菜鱼和烤鱼好了，吃不完的就做成咸鱼或者是鱼干，可以放着以后吃，更何况以后他们还会再抓的么。

在冬天里喝点鱼汤吃着烤鱼和酸菜鱼那感觉也很好呢，酸菜厉风是腌了不少，这次正好可以做来吃。

做酸菜鱼的关键点就是鱼肉一定要给片好了，片的均匀了，回到家里之后，其他人都等着厉风大展身手，因为在一路上厉风没少诱惑他们，形容的那般好吃，说的他们的口水都下来了。

厉风让偌帮忙把鱼的内脏什么都清理干净，然后自己在那里片鱼肉，这鱼肉可不好片，一来这里的刀不快，二来这生的鱼肉是又紧致又滑溜，难度还挺大，厉风只能慢慢来。

鱼肉片好之后，鱼头也给劈开钱骨制成块，而酸菜也早就先拿出来洗干净切好放在一边了。

鱼肉片好之后，厉风把他们放在一边的盘子里裹上鸡蛋清和盐，本来该放点味精和料酒去腥的，不过，这里是不可能了，只能尽可能的来做的好一点。

接下来就是开始烧了，这里没有植物油只能用动物油脂，不知道这用动物油脂烧出来的酸菜鱼味道好不好吃或者说是千万别有什么怪味道，毕竟这都算是荤菜了。

油烧热之后，放入姜、花椒之类的大料爆香，然后再把之前准备好的酸菜倒进去煸炒出味道来，这个酸菜可是自己做的纯天然的，可没有后天加入的一些硝酸钾什么东西的，闻着也挺开胃的呢，微微的酸味。

煸炒的满屋子都是油烟，厉风被呛的直咳嗽，本来偌也跟在旁边想学一下的，结果硬是给呛的跑出去了，还好这房间里当初做厨房的时候也做了烟囱还开了窗户，油烟一会也就散开了，厉走到厉风身边抬手擦掉咳嗽出来的眼泪&ldo;有什么要我帮忙的？&rdo;

&ldo;既然进来了那就帮忙烧火吧，&rdo;这里可没有什么煤气天然气之类的东西，他一个人要炒菜还要烧火确实有点忙，谁让偌给呛的跑出去了呢。

厉点点头，坐在旁边的一块平整的石块上，然后开始烧火，而厉风则在上面忙碌，之前倒进去的水已经烧开了，赶紧把鱼头和鱼骨头放进去&ldo;厉，火可以烧的大一点&rdo;现在正是熬汤的时候，大火可以更快地使鱼骨头熬出味道来。

把上面熬出来的浮沫给撇去，可惜没有料酒去腥，只能借助大料了，不过，这里的淡水鱼好像也不是特别腥，做出来应该也不会太腥。

厉风尝了一下汤的味道，又加了一点盐和胡椒面进去，这个胡椒面还是他自己在石臼里杂碎研磨出来的，烧菜的时候放一点方便多了。

锅里的汤汁熬得都翻滚好久了，味道也都差不多出来了，赶紧把洁白的鱼肉撒下锅。

这里没有辣椒，厉风也没找到什么可以代替辣椒的东西，即使是野山椒也没有发现，只能用老姜炒出辣味来，然后在鱼肉熟的时候倒进汤里，这样应该会有点辣味的吧。

而鱼肉端上桌的时候，那边布他们正烤的烤鱼也做好了，虽然跟现代烤完之后有做成汤的方法不一样，不过这正好，本来酸菜鱼就是汤类的了。

酸菜鱼还算是成功，酸辣的汤汁，洁白的鱼肉在其间若隐若现，而且里面厉风还给放了一些香菇之类的菌菇给提鲜，怕没有放料酒的鱼肉腥，现在是香菇的鲜味和鱼肉的味道完全融合在了一起，鱼肉嫩的好像入嘴就化一样，香菇和香菜也都很好吃，几个人，把三条三四斤重的鱼肉居然都给吃完了，而且还把里面的酸菜和菌菇也都给捞了个干净，鱼汤也一人一碗沾着杂粮饼子给喝个精光。

只有旁边的烤鱼还剩下一条没吃完的，可以晚上继续吃。

一家人围在饭桌前，吃的一头汗，都大呼过瘾，这一上午也算没白吹冷风，只想着剩下的鱼干脆也让厉风晚上一起做了吧，别晒成鱼干了，就这样吃好吃，暖和又开胃，越吃越想吃呢，酸酸的味道！

74、春天

石磨经过一个多月的打磨已经初具其形了，虽然比之前世看到的石磨粗糙了不少，但是这些都不重要了，关键就是这个要能够磨得出面来。

等厉风他们好不容易把石磨给组合好之后，就迫不及待地准备拿出一点玉米来准备磨成玉米面。

因为不是做面糊，所以不用加水，厉风倒了一点玉米粒在石磨中间的圆孔里面，然后和厉他一起推，由于石磨做的粗糙中间的斜纹也不是很细密，所以在推的时候有些费力，而且这个石磨也挺大，厉风一个人是推不动的。

所以当初在做石磨的时候，厉风就直接让他们安了两个推把手，这样正好方便两个人推，这次之所以四个人齐上阵那是因为他们都好奇死了，厉风是好奇到底做出来的质量怎么样，磨出来的面粉细不细腻，至于其他三人就是纯好奇了，他们之前在做的时候也不知道最后会是什么样子的，这个大块头的东西真的能把玉米粒磨成粉末吗？而且还是从那么一个小孔里面？