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铁锅逐渐加热升温,凝固的肉和卤水开始解冻,卤肉的香味儿渐渐从锅里冒出来。
姜寻把和好的面团切成一个个剂子,备在盆子里,他们虽然也炕了些馍,但怕卖不完,所以也没有做太多,大概二十多个。
街上的人群逐渐多了起来,铁锅里被煮得嘟噜嘟噜冒泡,偶尔有一两个行人经过,看了看摊位,是自己不认识的吃食,便走开了。
徐子盛也不着急,只是做好自己手头的活儿。
过一会儿,来了一个熟悉的人。
“关山?你咋来了?”
“我正要出摊呢,饿了,来买点儿早饭,你们摊摆在这里呢,这是卖什么?”
关山好奇地瞧了瞧,“卤肉?”
“我们卖的什么肉夹馍,给你装一个吧。”
徐子盛说着,就从铁锅里捞出一勺子卤肉,放到案板上。
姜寻把肉剁碎,然后剁上青椒,把他们都夹进馍里,浇了滚烫的卤汁进去,递给关山。
“肉夹馍?我咋从来没听说过呢,这个做法也是新鲜。”
关山一边接过来,一边打量。
姜寻笑道,“你尝尝味道怎么样?”
关山被手里肉夹馍散发出的香味儿勾得馋虫都出来了,忙张开嘴咬了一口。
他边吃边细细品味,“嗯……好吃!”
说完连忙再咬了一大口。
“你觉得我这生意能做不?说实话就成,不用哄我。”
徐子盛问他。
关山点头,“那可太能了,这馍真好吃,你说这个叫什么来着?肉馍?”
“是肉夹馍。”
“对对,是肉夹馍,好吃!
你这肉放得也多,味道也好,顶饱,肯定能卖得好!”
徐子盛听他也这么说,稍微放心了点儿。
“对了,这么大一个馍,这么多肉,你定价多少钱?”
关山说着往怀里掏。
“这个就当我请你的,我本来定价八文,你不用给钱。”
“八文?这价可太公道了,寻常肉包子也是两文一个,就算是买四个,肉也没你这实在,一碗面也是这个价,加肉得外给钱,你这个吃一个就能管上大半天。”
“不过这钱我还是得给,毕竟我是你们第一个顾客,不收钱不合适,拿着吧!”
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