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第7章 制盐（第3页）

“我先提纯下粗盐，你看看行不行。”

“跟我来。”

两人来到厨房，杨卿便指挥几个仆人操作了起来。

杨卿拿起一块暗黄的粗盐舔了一下，一嘴的苦味，然后嫌弃的丢到一边。

碾碎，溶解，过滤，熬干。

杨卿刮下一点，尝了一下，味道好多了，但还是有点不正常。

“洁白如雪，细腻如细沙，卖相不错，不知味道如何？”

杨台有些怀疑。

“尝一下就知道了。”

杨台试着尝了一丁点，眼珠子顿时发出精光。

一点点食盐，味道就如此美味醇厚。

“还没用过这么好的盐！”

“这才到哪？还没完呢”

杨卿得意地笑道。

“阿耶，家里有石灰没？”

“这是？”

杨台不知道杨卿说的是什么东西。

杨卿比划着解释：“就是那种粉墙的，白白的那个……”

“小雪，去西厢房将石灰带过来”

听到老爷吩咐，小雪匆匆就去取石灰。

小雪气喘吁吁地跑来，手里拿着一块白色石头。

杨卿接过石头，用菜刀击碎，然后研磨成粉末。

只是去除毒盐中的镁，需要的饱和石灰水不多。

杨卿称了一下初级食盐重量六斤，按0.5％的比例换算，称了三钱石灰粉末。

杨卿向瓷碗里的石灰粉末缓缓加水，边加水边搅和。

待石灰水渐渐粘稠，杨卿小心加水，直到接近饱和就停止，然后过滤石灰水，清掉极少的残渣。

杨卿重新将食盐溶解，再过滤，然后加入配置好的三钱的饱和石灰水，然后放置在一边。

杨台不解，杨卿笑着解释了一下。

混合溶液静置，石灰水去除有毒物质，会出现杂物。

（mgcl?+ca（oh）?=cacl?+mg（oh）?↓）

多余的石灰水放久了，会生产杂质。

或可将石炭产生的毒气引入其中，加快清除石灰水。

（ca（oh）2+co2=caco3↓＋h2o，也可通入烧煤产生的二氧化碳。

）

水变得清澈后，再过滤清掉残渣，依次熬干就好了。

仆人小心地将那桶水锁了起来，杨台一脸担忧。