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第五十七章 妫水学院（第4页）

华耘只喜欢喝酒。

赵允又情不自禁的想起了华耘。

“怎么制的？能告诉我吗？”

“当然可以啊。

这是妫琉山一株树龄数百岁的古茶树上产的叶片。

其他地方的茶，采摘的时候讲究明前茶，可是这可古茶树却很独特，它发芽很晚，一直要到立夏了才会发芽，而且每年很准时，无论天气冷暖，它只在立夏这一天发芽，而且一日就抽芽长大。”

“这倒是闻所未闻，还有定时发芽、瞬间长老的茶树。”

“最奇的还不是它的发芽呢。”

“是什么，允？”

“是它的开花。”

“怎么个奇法？”

“它每年只在霜降这一天准时开花，花开之时，满树金黄，璀璨耀眼。”

“怪不得这茶如此清香怡人。”

“不是的。

虽然它很神奇，但它的叶片却不能制茶。”

“为什么？”

“这茶树的叶片如果按寻常的煮茶法来煮，就会异常苦涩，当地茶师试验了很多煮法，可是无论如何烹煮，都无法煮出茶的香气，只有满嘴的苦涩，就像是苦涩的普通树叶一样。”

赵允说到这里，不再说话了，脸上呈现出一副异常骄傲的样子。

逄简看着赵允的样子，笑着说：“但是你却能让它变成茶，是么？”

赵允点点头，说：“正是这样的。

你猜我是怎么做的，简？”

逄简注意到，这是赵允第一次情不自禁叫自己“简”

。

逄简问：“你是怎么做的呢？”

“我用红泥做成焙炉，下面是火膛，中间隔着厚厚的一层红泥，上面是一个半圆形的泥盆，然后将立夏这一天的正午时分的嫩芽取下来，直接放到泥盆里，在火膛里点上妫琉山的桧木、桂木、香樟木的枯枝，用文火把这些茶叶叶片烘干。

文火不能见到烟，也不能见到火光，只能稍稍有点火气。

要焙九天九夜。

火不能太大了，太大了叶片就焦了。

火也不能太小，太小了，叶片就去不掉涩味。”

“好复杂的制茶法。”

“这还算复杂啊？这只是第一道工序。”

“啊？难道还要烘焙吗？”

“不能烘焙了，再烘焙茶叶就碎裂了。”

赵允说，“下一步是最为关键的。

这茶树的花要开整整一个月才会谢掉。

要用谢掉的花，一定要是谢掉的花哦，不能是盛开的花。

用谢掉的花，和烘干的茶叶一起，放在大笼屉上轻轻的蒸，要将花全部蒸融化掉。

然后再将蒸湿了的茶叶自然风干。

这样，金萱就做成了。”

赵允两眼睁的好大，像是一只可爱的小鹿。