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奶茶发展这么多年以来,各种配方加料太多了,杜夏又不是个特别喜欢喝奶茶的人,几乎不怎么进奶茶店,会做这些也都是意外。
她平日里就喜欢捧着个杯子,喝点自制的绿茶红茶或是枸杞水,偶尔也炒点大麦。
听到了外面的建议,杜夏又去煮了红豆和燕麦。
椰果其实并不是椰肉,而是用椰水合成的一种胶状物,杜夏自然是不会做的。
好在食材库里有这样东西,是一家独有的专利,她可以商用,但是还要额外再付一些钱给这家公司,与使用食材库的食材一样,不过费用很低,倒是不太心疼。
把椰果上架之后,她开始做芋圆。
芋圆跟珍珠的做法没什么区别,红糖换成红薯,红薯煮熟捏碎加入木薯淀粉,和成团之后,做馒头一样,擀成条切成小剂子,煮出来就是芋圆了。
芋圆不同的颜色是用了不同品种的薯类,普通黄心红薯做出来是黄色,紫薯就是紫色芋圆。
芋圆煮熟后要迅速放进冷水中,口感才会比较弹。
芋圆的吃法又是一个单独体系,除了放入奶茶中,更多是加入椰奶,烧仙草中,或是与红豆西米,或与木瓜牛奶同煮。
且冰镇起来吃着更有口感。
这会红豆和燕麦也煮的差不多了,加了糖的红豆又黏又甜又糯,沙沙的,很好吃。
而燕麦即便煮熟也依旧是有些硬硬的很有嚼劲的口感。
得知杜夏正在上新饮料,闻讯赶来的人差点将店铺挤爆,排队拍出老远。
“一下子上了这么多!
!
好幸福!”
“怎么不上酒啊?”
“别着急别着急,估计还在做。”
“夏夏好勤劳,等得我两杯奶茶都喝光了,奶茶不会成瘾吧?为什么我还想喝!”
“就我一个人喜欢柠檬芦荟茶么?芦荟超级超级好吃啊!
比珍珠椰果好吃一万倍,一口咬下去又甜又水!”
“终于抓住同好了,奶茶是真的腻,还是果茶好喝,美滋滋。”
“夏夏能再上点别的果茶么,别总是满足奶茶党,我们果茶党人也很多啊!”
杜夏趴在后厨看了前点前面人山人海的场景,嘴角微微翘了翘。
时间不知不觉已经过去了两个多小时,她决定再上两款就下线。
刚刚听人提到芦荟,芦荟的吃法也很多,不仅可以添加到茶饮中,还能放在酒中。
糖酒加一些冰糖加切好块的芦荟封好盖子等上两三个月,味道清甜无比。
天网中很多食物需要等待时间,为了减少等待,都是可以将时间加速,当然,不能调时间的千万不能碰,味道会变得很怪。
杜夏对这个功能非常好奇,试着调了一下,芦荟酒很快新鲜出炉。
还有芦荟红茶,芦荟酸奶,芦荟猕猴桃冰沙。
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