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第75章 我哥啥都会（第3页）

然后，搬了个小凳子，满眼期待的坐在一旁，看她哥切猪板油，等着吃饭后小零嘴儿。

天气寒冷。

半冻状态的板油白花花的，又厚实，又绵密，正好容易下刀。

将其切成大小均匀，两三指宽的厚片，同葱、姜、少许白酒一起，冷水下锅，低温焯一道。

去除腥味儿和血水后捞出。

再热锅下冷油，润锅之后，把控过水的板油倒入，用小火慢慢熬制。

待熬出的猪油没过脂渣，再加入葱段、姜片、几片香叶、白芷，几颗白蔻、小茴。

熬制猪油的味道本来就浓烈，这几样香料一下，气味儿瞬间便得到了升华。

那肉香，霸道的钻进人鼻孔，顺着鼻孔直冲天灵盖。

“咕咚——”

小豆丁两眼直直的盯着锅里已经呈金黄色的油脂渣，使劲儿咽了咽口水。

“再等五分钟，把油都炼出来，油渣才好吃。”

秦山拿着长柄勺，时不时翻动一下。

小豆丁乖乖的点头，用崇拜的目光注视着她哥。

她哥啥都会，会打架，会放电影，还会做那么多好吃的。

她哥是全院儿、不、是全四九城里最好的哥哥！

“甭拿那种眼神儿看我，说五分钟就五分钟。”

秦山手上动作不停，眼角微微一瞥。

余光里，秦溪正跟只卖乖的小狗似的瞧着他，要是身后有尾巴，她能摇成螺旋桨。

“我最喜欢哥了！”

小豆丁忽然跑过来，抱着他的腿，用毛茸茸的脑袋蹭了下。

“…”

秦山一愣。

心说小孩儿真烦人，就会撒娇卖萌。

手却不由自主的从锅里捞出块猪油渣，“给给给，一边儿吃去，别烫着了啊！”

对面儿老刘家。

刘光天、刘光福这俩难兄难弟正蹲在厨房，给他们那领导预备役的爹烧洗脚水。

今儿是个好日子，他俩都没挨揍，实在可喜可贺。

“真香！

山子哥家咋天天吃好的？”

刘光福馋的不行，一开口说话，口水就掉了出来。

熬猪油的杀伤力可比炖鸡汤的杀伤力大太多了。

这味儿冲的他头晕脑胀，肚子叽里咕噜的，里面仿佛有一百只馋虫在齐声呐喊。