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第172章 碗橱和厨房（第1页）

农村里打交道最多的还是木碗柜和剔瓢、水瓢，水缸。

水瓢有用瓜果做的葫芦瓢，也有用铝合金制作的铝瓢，农村用的最多的就是那种钢制瓢，葫芦瓢更多的用来把猪食，只是近十几年城里和农村都换成了朔料水瓢。

用了几千年的木制碗柜也慢慢换成水泥玻璃制作的移动开窗橱柜，农村都是双碗柜模式，只不过过去的木制碗柜更多的功能用来储存存放厨房用品调料，不再存放碗盘餐具和筷子，水泥玻璃碗柜存放碗碟和剩菜，城里压根就没有古老木制碗柜的概念，都是统一的收纳性橱柜。

我国有句老话叫民以食为天，不管是在古代还是现代，居家都离不开柴米油盐酱醋茶，厨房都是家的生活重心。

随着生活水平的逐步提高，厨房的设计也在发生着变化，到现代，厨房在家的地位也越来越高，甚至成为第二客厅，很多厨房装修和客厅组合起来布局。

木制碗橱是一种传统的家具，主要用于存放碗、盘子、筷子等餐具。

近三十年基本上已处于逐渐淘汰的现状。

这种橱柜通常由实木制成，设计上考虑到了实用性和美观性。

在许多家庭中，这种橱柜不仅用于存放餐具，还可能存放一些不常用的厨房用品和杂物。

随着时间的推移，这种橱柜逐渐成为了家庭中的一部分，承载着家庭成员的共同记忆和生活习惯。

农村人在几千年的农耕文化中，发明创造出来了很多的器具，这些器具随着时代的发展，慢慢地失去了作用，也逐渐地被人们所遗忘了。

我国是农业大国，几千年都是农业大国，农业人口几乎都占了全国人口的一大半，农业文明故事和农业传承最多。

几千年前，只知道保留火种，钻木取火，有火堆的地方就是厨房。

时代在变，我们的厨房也在经历着巨变。

老式橱柜是一种集收纳、存储、装饰于一体的家具，早在中国古代就已经存在了。

随着时代的变迁，老式橱柜的形式与材质也逐步演化，而不同地域、不同民族的老式橱柜也具有各具特色的风格和造型。

老式橱柜是传统文化的重要组成部分，它蕴含着古人智慧，也是传承历史文化的重要载体。

老式橱柜不仅是一种实用的家具，还是一种具有极高装饰价值的文化艺术品，它可以为室内空间增添独特的艺术气息。

老式橱柜不仅仅是一件静态的装饰品，还具有收纳、存储物品的实用价值，可以将家居空间整洁有序，让生活更加美好。

除此之外，还有水缸和水瓢等工具。

在古代的厨具中，寿命较长的就数水缸和水瓢，甚至在现在还有它们的踪迹。

其实，水缸说白了就是个大一点的“瓷器”

来装水罢了，水瓢就是把成熟的葫芦从中间切成两半，再取其中的一个作为水瓢。

这两个物品在农村还是常见的，几乎挨家挨户都会有，甚至不止一个。

水缸在电视剧里的出镜程度也不低，一些古装剧或者抗日剧中都会有一些，水瓢就更常见了，只看《葫芦娃》里就有至少16个。

米云记忆中，家里都会有两口铁锅和两个水缸，二十多年的农村生活，水缸和水瓢还有碗柜在米云的心里留下了深刻的烙印。

农村家里都会配备两个水缸和水瓢，还有两口铁锅，为么都是双份配置，其实现代化的煤气灶和燃气灶也有很多双灶配置。

农村的两口铁锅以前米云有讲过自己的理解，小铁锅煮日常饭菜，大铁锅用来煮猪食，或者大型的聚会饭菜。

两个水缸，一口是家庭饮水，一口是用来装剩菜剩饭的泔水，就是给猪吃的饭菜残渣，通俗的讲就是人畜分开用的水缸。

两个水瓢的功能也和水缸差不多，铝合金水瓢人用，葫芦瓢水瓢动物用，用来装谷壳和粮食喂鸡喂鸭喂猪。

抛开常用的厨房用品，其实还有很多农具用品都留下了深刻的印记，如锅盖，筛子，还有笸箩，筛子和箩筐都是一种由柳或竹编制的厨具，可以用来盛干粮或分拣粮食。

这种厨具也有不同的版本，一种就是圆盘用竹子围起来，是用来盛干粮或粮食的器具，另一种则是像簸箕一样，可以用来挑拣食物的一类。

除开笸箩之外，还有芫子，它也是盛粮食的器皿。

它也有两种形态，其一便是上文提到的笸箩的第一种形态，在其上加载一个木制或竹制的横条。