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第246章 夺回人生主动权（第3页）

“不吃”

则是走向了另一个极端，以为减肥就得挨饿，断食才能减重。

其实，盲目地单靠节食让体重下降，减下来的重量绝大部分是体内的水，真正减掉的脂肪很少，还会消耗宝贵的蛋白质。

而且，不规律的饮食，还会造成我们的精力和免疫力严重下降，一旦恢复饮食后就会很快反弹，这是最得不偿失的方法。

正确的饮食方式要从这三方面下功夫：

首先，碳水化合物不要超标。

主食带来的饱腹感，甜品带来的满足感，水果带来的甜蜜感，这些都来自碳水化合物。

如果碳水缺乏，我们会少了很多乐趣，但是，如果碳水化合物摄取过量，就会给身体造成负担。

要知道，我们的身体每吸收1克的糖分，也就是碳水化合物，就会获得4000卡路里的热量，假如碳水摄入超过身体需要，就会转化成脂肪，囤积在体内。

有人问，精米精面和糖分含量高的水果要少吃，那粗粮是不是可以放开吃呢？红薯、玉米、紫薯、燕麦这些都是粗粮，它们所含的碳水化合物是比白米饭要少，但是，粗粮再好也要适量。

比方说，冬天热气腾腾的烤红薯，看上去很诱人，但是一个中等大小的红薯吃下去，跟吃面条、米饭的碳水基本是一样的。

二、不要被“无糖食物”

蒙蔽了眼睛。

所谓“无糖食物”

，是指在生产过程中没有添加额外的糖，但是这些食物的原材料里，天然存在的碳水化合物也是糖分，吃多了同样对身体不利。

三、我们要注意增加优质蛋白质的摄入。

富含优质蛋白质的食物，主要是牛奶、肉、鸡蛋、豆类等。

我们的身体，无论是皮肤、骨骼、肌肉、毛发，还是大脑、内脏，血液、神经组织，以及内分泌系统，全都需要蛋白质的参与。

可以说，没有蛋白质，就没有生命。

蛋白质是肌肉的原料，如果蛋白质摄入不足，肌肉就会越来越松软。

即使一直坚持运动，也没法长出大块的肌肉。

蛋白质还是免疫屏障的构筑师。

有的人外表看着很瘦，但四肢、腹部都是软软的，容易手脚冰凉，精力也不充沛，很容易生病，很多时候就是因为日常饮食的蛋白质摄入不足。

最后，关于脂肪，我们要做的是：既要控制脂肪的摄入，也要优化脂肪的来源。

脂肪的组成成分主要有脂肪酸和甘油，其中对我们身体影响较大是脂肪酸。

脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸大多存在于肥肉部分，在常温下呈固态；而不饱和脂肪酸是植物油的主要成分，在常温下呈液态。

我们所说的优质脂肪酸，一般就是指不饱和脂肪酸。

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其中，Omega-3对人体特别重要，它能软化细胞膜，清除血液中的垃圾，减少炎症发生，增强心脏功能，而且，这种物质必须通过食物才能获取，常见于三文鱼、金枪鱼、核桃、芝麻油、亚麻仁油中，建议每天主动摄入。

在一日三餐中，我们应该避免食用的脂肪酸，主要是反式脂肪酸，因为它会增加人体患心血管疾病的风险。

反式脂肪酸不是营养物质，进入人体后，很难被代谢排出体外，就成了身体垃圾，如果长时间储存在人体内，会造成血脂升高，还可能导致动脉血管壁硬化、堵塞，引发脑中风、冠心病等。

反式脂肪酸主要来源于部分氢化处理的植物油，这种油多用于蛋糕、饼干、薯条、爆米花等食品中。