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第86章 品茗（第2页）

“当然，90摄氏度的水泡茶也是可以的，茶汤比较鲜爽，是因为香味比较淡。

用沸水的话，茶汤会更加醇厚浓鲜。”

“总之，检验是否好茶，用沸水就准没错。”

贺琳琳和其他人都表示涨见识了，解释完这些后，绿茶也冲泡好了。

白高睿也准备进行分茶，避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味。

这套茶具用的是竹勺，把茶分到也是专门为绿茶而准备的玻璃茶杯里，先品尝，每个杯子里分得都不多。

然后是行茶，也叫奉茶。

用的是“手容恭”

的茶礼，先让饮茶的人和茶器聚合聚拢，手掌朝内，体现茶人的谦恭与内敛。

不光贺琳琳和陈文秀她们涨见识了，夏宇也受益良多。

先请年纪最大的外婆品茶，然后奶奶，周辰妈妈，白高睿自己，以及夏宇爸妈，白羽娇的爸爸妈妈。

家里人实在有点多，完全有点照顾不过来，其他人，包括舅舅舅妈，更别说年轻人了，都只能等第二泡第三泡。

白高睿也说了，“这样的好茶，绝不能浪费头泡，头泡会特别鲜，倒掉太可惜。”

他也做了最好的品茶示范，闻香，观色、啜饮。

先饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。

白高睿品尝之后评价说，“甘润鲜爽，完全没有苦涩味，兰花香特别馥郁，让人回味无穷。”

外婆，奶奶，周辰妈妈罗敏仪品茶后，也都纷纷给出好评。

奶奶说是，“这是我这么多年，喝过最好的绿茶。”

罗敏仪也讲，“口齿留香，美味异常。”

白瀚海和周秀颖夫妻品尝之后也都点头表示赞同，“从没喝过这么香甜的绿茶。”

外婆、夏明光夫妇喝过的好茶比少，但也都表示和过去喝的茶，完全不一样，“第一次知道原来茶也能这么好喝。”

年轻人包括白羽娇都听得心痒痒的，白高睿让她接着泡茶，就用刚刚的方式就好。

他并没有把茶水都分完，而是有留下约五分之一的水根。

他也跟大家解释了，这样可以平衡头泡，二泡，甚至是三泡四泡的味道。

他也要测试一下，这种绿茶，是否耐冲泡。

要耐冲泡、不涩嘴，令人回味无穷的，当然就是最高品质的茶叶。

白羽娇很会泡茶，很快就用沸水，继续用“凤凰三点头”

的方式，进行第二泡。

白高睿也不吝分享起他泡绿茶的诀窍给大家，其他人，包括周辰他们，冲泡绿茶的时候都没这么深究过。

夏宇自己喝过这会就不凑热闹，白羽娇自己倒是没客气，第二泡的绿茶也能轮到她品尝。

亲自品茶的感受和看别人说，听别人讲完全两个样，白羽娇细细品茶之后，一脸满足的笑容，“比我预想中还要好喝太多，即便是二泡的绿茶感觉特别浓，香味也足够馥郁。”

白高睿为了准确鉴定这种绿茶，头泡、二泡、三泡、四泡都有得喝。

他也分外认可白羽娇对此的评价，兰花香确实特别持久。