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凌天奇负责刷洗大龙虾,凌恩企处理大虾虾线,爷爷在院子的篱笆菜园里拔大蒜、香菜,剪小葱、菜心,回来泡在脸盆清洗,赵雪蓉切姜蒜辣椒备用。
大龙虾蒸着,饭也用电饭锅煮着。
四人忙个不停,准备好所需,赵雪蓉掌勺开始烧菜。
不慌不忙倒油,加入大虾。
待大虾煎至两面微红,锅边淋入料酒,下葱段、姜丝、干辣椒,翻匀,加入胡椒粉、白糖、生抽、盐,小火焖五分钟,红通通的油焖大虾热辣出锅。
赵雪蓉重新热油,放入姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱,炒出红油。
接着加入青红椒、洋葱块、扇贝肉,翻炒均匀,最后盐、料酒、生抽调味。
香气迷人的辣炒扇贝完成。
赵雪蓉炒好菜心,中午剩下的四个菜回锅热一热,油泼辣子放姜蒜末、香菜段、酱油、香油、醋、盐,调成清蒸大龙虾的蘸水。
前后八个菜,满满一桌。
村里的规矩多,节日要烧香拜祭天地、先祖,恭请上苍、先人们吃过了,燃烧纸钱作揖送走,后生才可开动。
不然先人来年作怪,不仅不保佑后人平安富贵,免受无妄之灾,还会使绊子召来霉运,降下各种祸端。
爷爷往餐桌添了一盘瓜果,焚香敬神,摆上酒杯,倒出自酿的米烧酒,等祖先用膳。
村里已经有人开始放烟花庆祝佳节了。
啾的一声,烟花冲天而起,带着红红的尾巴,飞向高空。
啪,朱红色火星光彩夺目,像绽放的花朵,分裂出无数细小的光点,照亮夜空。
待光电消散,光芒暗淡,皎洁的月光如瀑布般自九天银河倒挂而下。
爷爷烧了纸钱,爷孙四人坐下吃饭。
而随着第一桶烟花的盛放,像点燃了火箭发射器,陆陆续续,远近各地都雨点般传来从下往上的破空声、爆炸声和忽红忽绿忽黄的彩光。
“中秋快乐!”
爷爷举起酒杯喝了口烧酒。
家酿的烧酒,顶多三十多度,但绝对是正宗的大米粮食酒。
“怎么样,你娘俩要不要喝一杯?喝酒促进血液循环,又是自家酿造,不是工业酒精勾兑,小酌一杯,身体更健康。”
“不了,不了。”
赵雪蓉谢绝公公的好意。
爷爷转过脸,笑吟吟地看着凌天奇。
“天奇呢?你也上大学了,成人了,可以练习喝酒了,说不定将来当上公司老总,少不了酒局应酬,该锻炼锻炼酒量了。”
“这事爸赞成。”
凌恩企和爷爷一唱一和地说。
“少喝点,没事,酗酒不提倡。
男人哪个不会喝酒?”
赵雪蓉看看凌天奇,转头看着爷爷说:“爸,他还小。”
凌天奇笑着说:“啤酒还可以喝两杯,烧酒、白酒等高度酒我是真喝不来。
你们喝。”
凌天奇想到马苏华喝酒要尽兴、人生须尽欢的大道理,心中有种莫名的感觉。
在这花好月明夜,不知她和谁在一起吃晚饭呢?
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