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韩佩瑛已知道这些人是帮会中人,而且是在江湖上名声不大好的帮会,她也实在是不大愿意和这些人再打交道。
那小厮吁了口气,笑道:“阿弥陀佛,你们说完了,快点吃菜吧!”
殷勤劝菜,好像反而把韩佩瑛当作了他的客人。
韩佩瑛道:“小哥,你是从南岸来的吧?我看见你驾一叶轻舟,横渡黄河,驾船的本领,实是令人佩服。”
小厮笑道:“你的眼力不错,果然还认得我。”
韩佩瑛道:“却不知小哥又何以改了这副装束?”
小厮道:“我们穷家的子弟,总得找活做才有饭吃是不是?上午在黄河打鱼,下午跑进城来拾煤渣,我常常都是这样的。
这有什么奇怪?”
韩佩瑛起初怀疑这小厮是那帮人中的一个,如今已知不是,但对他的好奇之心却没有消除。
心里想道:“凭他刚才那手接下酒杯的功夫,他一定不是寻常人家的孩子。
看来他也好像是有心跟踪我的,却不知他又是什么来历?”
那小厮喝了口酒,举筷说道:“黄河鲤鱼的做法与寻常不同,你尝得出来吗?”
韩佩瑛道:“味道的确是特别鲜美,但看来也不过是清蒸鲜鱼的家常做法,却又有什么与别不同?”
小厮笑道:“这你就外行了。
看似清蒸,其实并不是清蒸的。”
韩佩瑛道:“哦,那又是怎么个做法?倒要请教。”
小厮道:“先烧一锅滚水,要用井水,不能用河水。
待沸水起了鱼眼泡,大约过一寸香的时刻,把火熄掉。
将鲜鱼放进滚水,盖上锅盖,再过一会,这尾鱼熟得将透未透之际,便拿出来,加上作料,这样鱼肉保持原味,就特别美了。”
韩佩瑛笑道:“你倒是很在行呀。”
小厮道:“我是常在黄河里打鱼吃的,穷人家又不能请厨子做菜,只能自己弄,不在行也得在行了。”
又道:“这翡翠羹你可也别看轻了它,虽然只不过是豆腐和豆苗两样,但要弄得这样好吃却是难事。
豆腐当然是要山水豆腐,豆苗也只能要最嫩的叶尖。
还有煮豆腐的汤最少要用三只鸡熬出来的鸡汤,掠去了鸡油之后,方才能用。”
韩佩瑛道:“想不到小小的一碗豆腐羹也有这么讲究。
这味菜你也常做的么?”
心想:“你这可露出马脚来了,一个穷人家的孩子,岂能用三只鸡来熬汤?”
小厮说道:“不是豆腐羹,是翡翠羹。
翡翠羹虽是豆腐和豆苗两样做的,但最紧要的还是细心挑选出来的嫩绿的豆苗。
这味菜我没做过,不过在朋友家里吃过,懂得它的做法罢了。”
小厮喝了几杯酒之后,脸上微泛红晕,他的脸本来是沾有许多煤灰的,但仍然掩盖不了本来的妩媚,尤其是在喝酒之后,现出两个酒涡,更是好看。
韩佩瑛心想:“他一定是平日养尊处优的美少年,却不知何以要扮一个穷小厮的模样?”
因为两人是对面而坐,韩佩瑛看得仔细,还隐隐感觉得到这小厮的“美”
美得有点异样,比如谷啸风和奚玉帆也长得很俊,说得上是美男子,但谷、奚二人的漂亮透着男子的英气,这小厮的“美”
却似带有几分女子的“秀气”
,这是一种只能意会而难以言传的感觉。
韩佩瑛在打量这个小厮,这小厮也是目灼灼的在看着她。
韩佩瑛不禁面上一红,想道:“他虽然貌似女子,毕竟不是女子。
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