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第77章 烤肉（第2页）

不行，这盐不行，就没有那种雪白雪白、没有涩味的细盐？”

周生生把那羊肉串塞到嘴里，含糊地说道：“你要是能拿出那种盐啊，别说是家财万贯，就算是圣上都得封你做丞相！”

胡一天放下盐罐子，东翻西找起来。

“周大哥，有没有生石灰？”

周生生把羊肉咽了下去，看着胡一天似乎要把这屋子翻个底朝天，便问道：“要生石灰干嘛？盖房子？”

胡一天头也不抬，继续翻。

“做细盐！

快快快！”

周生生见胡一天如此认真，便让家仆去买了整整一大车生石灰，堆到院子里，“胡老弟来啦来啦！”

周生生屏退左右，就留了他们俩在这院子。

“要是你真有做细盐的方法，那一定要保密，这可是能让圣上都心动的东西。”

胡一天无暇顾及其他，这美食可比那金子银子更诱人，“知道啦知道啦！”

胡一天找了两个铜盆，其中一个倒了一大袋粗盐进去，给了周生生一根棍子。

“周大哥，你慢慢搅，粗盐融化了就行。”

他又把生石灰倒入了另外一个铜盆，加了大概五倍的水，搅动起来，然后过滤，变成石灰乳。

等到两头都差不多，他把两个盆里的液体倒在一起，那液体里面便出现了杂质。

胡一天让周生生将四五块纱布叠在一起，把这液体过滤。

然后便把那过滤后的液体浅浅地平铺到一个大木盆里，时不时地搅动一番，等过了一个时辰，又有一些杂质析出，胡一天又用同样的办法过滤。

最后便拿到厨房，倒在锅里，小火熬煮起来，时不时的也是搅动一番，最后靠着锅的余热慢慢将水分蒸发，在那锅底竟然留下了白花花的精盐。

周生生摸着那如沙子般细腻的精盐，忍不住尝了一口。

“纯粹！

完全没有涩味，只有咸味！

胡老弟你是怎么做到的？”

胡一天有些为难地说道。

“唉，其实跟你讲，你也不一定能听得懂……。”

周生生不服气地说道，“来吧，听不懂我也想知道。”

胡一天边把精盐盛到碗里，边说：“第一次加石灰水是为了把粗盐里面的镁离子弄出去，第二次是利用空气里的二氧化碳把钙离子弄出去，懂了吗？”

周生生红着眼，要不是看着一本正经的胡一天，他真的觉得这是在胡说八道。

“什么美女，什么乞丐，听不懂！

算了算了，先烤羊肉串吃！”

胡一天将精盐撒在那羊肉上，又烤了一分钟，待那盐粒儿在鲜嫩的羊肉上融化，他拿起来咬了一口，美滋滋地闭上了眼睛，舔了舔嘴唇。

“果然还是原来的味道！

周大哥，快吃！”

周生生迫不及待地也拿了一串，过了半晌竟然流出了眼泪，“我这半辈子白活啦！”

那一天，他们俩吃了一百多串……

胡一天捧着肚子的时候，周家家仆敲了敲门。

“主人，有两封请柬！”