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司寇看伙计有这份眼力劲儿,脸色稍微好些,“厨子呢?”
“在后厨,要做什么就吩咐一声的事儿。”
伙计忙是道。
“宝珠姑娘,你稍微等会儿啊。”
薛宝珠从听了那人身份后,心里想这前后两天都遇着司家的人是不是也太巧了点,那人似是察觉到薛宝珠诡异的视线,微微侧了身子,眉头皱得更紧了,索性跟着伙计去了后厨。
这会儿厨房里多是在准备食材的,还未升起烟火,伙计去了里头跟大厨嘀咕了一番,后者就迎了出来,身材圆胖的男子挂着憨厚笑意。
“你,会不会做桃粿?”
“啥?”
大厨闻言就愣了。
司寇微微笼了眉心,耐心解释了下,“是道鄞州的小点心,并不出名,糯米里头掺了馅儿的,形状……有点像桃子。”
大厨听完他解释,更是不好意思地搓了搓身上的布罩,面露难色道,“不瞒公子说,小人虽是鄞州的,不过出来早,离乡背井的,对于点心什么的也并不拿手,这道……这道,小人可尝试做。”
司寇来之前已经去过几家,厨子不是没听过就是做得不成形,所以找到这家小食肆也并未抱太大希望,那厨子愿意试试那就试试,说不准就找着祖母当年吃过的家乡味儿,也好圆了她的一番念想。
厨子得了他的准头,便动手和起面来,并让手下人去准备所需的馅儿材料。
薛宝珠在前头等得不耐,就跟着也到了后厨,发现司寇站在案板前,厨房里明明油烟味儿更重,却没见他皱眉,想来他的洁癖是因人而异的。
桃粿这种点心,薛宝珠是知道的,属鄞州底下宁县一带特色的带馅儿年糕,因其造型为桃子形状而得名,当地人在做桃粿时会在糯米粉中揉进去一点玫瑰汁,做出来的颜色呈粉红色,或是用紫薯替代糯米来做粿皮,这样无需着色,还能带出些淡淡甜味。
厨房里还有前阵子做过月饼的模具在,胖厨子用煮熟的糯米粉捏成一个一个白团子,裹了豆沙馅儿包起来,用模具一扣,做了几个盛到了盘子里,有些忐忑地呈给了司寇。
司寇接过小厮递过来清洗两遍后的筷子,夹起一个尝了一口,桃粿甫一入口,就蹙了眉头。
大厨见状局促地搓着手,一颗心沉到了底下,垮着脸道,“公子……是不是不行?”
司寇眉头都能夹死苍蝇了,岂止是不行,是差远了!
想自己浪费功夫在这墨迹,不由更是旺了火气,直接摔了筷子。
“甜的齁死人了,就你这样还做吃的,都糟蹋吃的!”
伙计也被一块迁怒,抹了抹汗,心道怎么就让这祖宗找上门了。
...
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