零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第21章（第2页）

「以后每天下午的时候再加一道汤，做简单些。

」

「这……我们都是乡野人家，吃饭也简单，从来没有做汤的习惯，姜管事，你可得教教我们啊！

」王大娘为难道。

「放心吧，」姜溯霜合上册子，「前几日庄子里送了山药来，可以做一道汤。

山药可做菜也可入药，入药的时候还有补脾益肺，生津益肺的功效。

明日咱们便做一道淮山芙蓉汤吧。

」

「姜管事还懂医？」兰婶儿惊道。

「因为好奇了解过些药膳罢了，懂医是谈不上的。

」

众人又闲聊了几句，便各自散去回屋了。

——

第二天，姜溯霜依旧让竹溪找了清池和清墨来，意见薄附近的学子少了些，许是想写的已经写完了，又许是热闹看够了，一个个写完便走了，也没有聚众谈论。

少年人好奇心重，爱凑热闹，姜溯霜猜他们肯定是被程隽安训过了。

因为程隽安今天来饭堂吃饭的时候就一直板着脸，吓得那些学子们一个个犹如鹌鹑一般。

明明也是个二十岁出头的人，却老成的跟七八十岁一样，跟李学士完全相反。

姜溯霜想，程隽安这年纪，放在现代可能还是个大学没毕业的学生呢。

她站在门口瞧了一会儿，便回后厨准备下午做汤的材料了。

淮山芙蓉汤，听起来复杂，其实就是个鲜蔬汤，做起来并不麻烦，而且汤里的材料除了山药并不固定，全看自己有什么合适的食材。

姜溯霜挑来挑去，最后选了鲜香菇，胡萝卜和小青菜。

山药去皮，切碎剁成山药泥，其他蔬菜都切丁，就可以烧开水准备下锅了。

做这种简单的汤比做菜快多了，只要准备好食材，水烧开将食材倒进去就可以了。

只是切菜的时候有些麻烦，几个帮工和厨娘足足切了一炷香的时间。

而且山药去皮的时候还需十分小心，稍不注意便惹得双手和胳膊都瘙痒难忍。

姜溯霜还将胡萝卜丁和香菇丁稍微煎了一下，味道更好了。

水烧开之后，倒入胡萝卜，香菇和山药泥。

等再次烧开的时候，把打散的鸡蛋倒进去，边倒边搅拌，最后放容易熟的青菜碎，撒盐，就能出锅了！

淮山芙蓉汤很浓稠，口感也和其他汤不同，下午一端上桌，便被学子们分了个干净。

晚上再看意见簿的时候，学子们都说，今天这道汤味道特别好，而且可以当粥喝了，饭量小些的，都不用吃太多饭，直接喝汤就能饱。

做汤最主要的是运用食物最本身的鲜香味，因此一般只需要在最后出锅的时候的放盐就行。

因着添了新菜，姜溯霜便去了一趟夫子饭堂了解情况。

这汤很得几位老夫子的欢心，姜溯霜一进来，他们便直夸这汤味道鲜美好喝，连社恐张意松都小声道：「不辣，但是好喝。

」

姜溯霜进来的时候，程隽安已经捧着碗喝第二碗了。

「程院长觉得今日这汤如何？」

「尚可。

」程隽安依旧是矜持点头。

一旁的李学士吹吹热汤，毫不留情的戳穿他：「什么『尚可』，臭小子不会说话，他已经喝第二碗了！