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“姜总，这次咱们比的是调味，是吧？”

姜汀州点了点：“是。”

一道菜的刀工、火候很重要，但是最重要的还是吃到嘴里的味道。

原始食材的酸甜苦辣，各种调味料的使用和配比，最终碰撞出了各种各样的菜肴，这次比较的“调味”

，或者也可以说是“搭配”

。

不过，比起火候，“调味”

更难通过标准化的规则进行比较了，毕竟每个人的口味都不一样。

之前年度比调味这一环节，都讲究出新、出奇，比如茶味小排、蟹酿橙这种菜品，只要做得特别一些就容易脱颖而出，但今年肯定没有这么简单。

这一场比赛还没开始前，选手们就已经有些想法了，就算网络上已经有了种种猜测，他们还是没摸透主办方神秘的意思。

这次不像之前一样是到了现场之后根据题目和现场的食材进行即时发挥，而是提前一天就和他们联系，请他们把第三轮比赛里想要制作的菜品和需要的食材提前进行填报，要求制作两道菜，一道主菜和一道配餐，主办方会根据他们的要求准备好的。

听起来很有礼貌的样子，大家生怕有什么陷阱，但是到了比赛现场之后，料理台前面确实满满当当的都是他们要的东西。

而且一些食材给的质量还非常好，哪怕选手的要求详细到哪个场地什么时间生长的，都可以一一满足。

就是因为这样，反而更叫人隐隐约约不安。

直到现场的大屏幕亮起，这次的比赛规则一条条出现，“不准自带食材”

“不准超时”

“必须完成一道主菜一道配餐两道菜的”

这种常规性的倒没什么，直到最后一条出现。

看到这一条的时候，不久前刚夸过姜汀州的陶锦天心里都浮出一句话来。

——真是好邪恶的人。

因为最后一条写着：“开场时，将在各位选手所需要制作菜品的必要调料中随机抽走一种，不允许直接使用该调味料……”

第100章

刚开始放出这规则的时候，有些直播的弹幕还没看懂。

“等等，怎么个意思？我不做饭不太懂，怎么和我打游戏一样直接ban掉调味料了呢？”

“想象一下，要做糖醋里脊拿走了你的糖，要做豉油鸡拿走了你的酱油，以及要是哪个倒霉蛋被拿走了盐……那还能做什么菜？”

“哈哈哈哈，那这样还玩什么？”

在场的各位厨师也想这么质问。

他们在此时此刻才总算明白了，为什么主办方之前会让自己提前想好要做什么菜，就是为了分辨哪些调味料是必要的，这样才好提前做好每个人对应的随机选项。

而且，更让人觉得可气的是，比赛前主办方还特意告知他们，这一轮没有限制食材，也不会限制天然气，之前玩过的东西绝不会玩第二次，而且给的制作时间还很充裕，更不是命题作文，给足了自由度让大家发挥。

说得这么好，原来是在这等着呢！

要知道，到了第三轮，很多选手是摩拳擦掌要做些难度很高的菜的，报上的菜名一个比一个长，什么黑醋汁松露咕咾肉配板栗浓汤金丝燕窝，个比个的花里胡哨，所用的食材更是无一不顶尖，制作过程非常精细，许多还都是观众们根本没有听说过的菜品，力求出新出奇，一个个都卯足了劲头要攀登厨艺高峰，以显示自己高端厨师的本事。

但谁也没想到，姜汀州一转身，把大家踩着的底板给抽走了。

当然，比赛会设置难题，但不会设置死路。

规则写明，在拿走一种调味料的基础上，选手可以取其他食材作为补充。

这回除了给选手们要求的食材，一样有自选食材区，比上次的种类还丰富一些，在场的选手在失去一种调味料之后，可以在食材区再选择三样作为补充。

一换三，还不用像上次一样抢，数量是足够的，显得主办方仿佛很慷慨的样子。

这意味着，无论之前准备得多充分，都不可能按照自己预想的路径做了，手里的食材并不是越多越好的。

调味和搭配没有固定的答案，在这场比赛里，当然也没有所谓的安全牌，只有一次比一次更加紧张的即时反应。

选手们有点难受，还有点紧张，但观众们看到这里却开始兴奋了。

虽然没有像上次一样搞跑步抢食材的活动，这回由选手亲自点击屏幕，看着自己所必需的哪一种调料被无情拿走。