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“陈掌柜,大厨的师傅是何人?”
“诸位贵人放心,肯定是炒菜无疑,咱家的大厨也并未拜师,乃是自发性原创炒菜,请请拭目以待。”
随着陈向南说完,跑堂伙计开始托着盘子上菜。
这是一道奇景,只见跑堂伙计全是统一的青色长衫,一块类似儒巾的手帕包裹在头上,把头顶包裹的严严实实,肩膀上都搭着一块白毛巾。
泡汤伙计碎步小跑着,端菜的动作,竟然有点点美感,托盘平稳,拐弯时,托盘也随着偏离一下,但盘子却纹丝不动。
到了桌子前面,伙计用雪白的麻布擦了一下桌子,才把菜放到桌子上。
众人新奇的望着这一切。
“陈掌柜,为何把头顶全部包裹起来?”
“怕伙计们不小心把头发弄到饭菜里。”
众人恍然大悟。
伙计们齐声喊道:“茱萸炒童子鸡”
只见盘中炒鸡色泽红亮,只是这卖相,就让人流口水,再闻到辛辣的味道,有人已经开始吞咽口水。
“陈掌柜,为何叫童子鸡?难道是未曾开过荤的鸡?”
“哈哈,陈掌柜,你是如何得知它未曾和母鸡敦伦过?”
“哈哈……”
陈向南笑着说道:“童子鸡,说明它还没长大,此时的鸡肉最是软嫩可口,大家一尝便知。”
“青州酱肉丝”
“香煎带鱼”
“凉拌凉皮”
“肉丝炒菘菜”
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