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蕨菜（第1页）

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“野菜图鉴（.shg.tw）”

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蕨菜

别名：拳头菜、龙头菜、鹿蕨菜

性味：性寒，味甘、微苦

繁殖方式：孢子、分株

多年生草本，株高约1米。

根茎斜生长，且密被浅棕色至棕色的短鳞毛。

叶片从地下茎长出，呈羽状，并向内卷曲；幼嫩的叶柄长有细茸毛，后慢慢消失。

→功效主治：嫩叶、芽入药，其含有膳食纤维，可促进胃肠蠕动。

→习性：喜光照充足的环境，多生长在土壤湿润、肥沃且土层较深的向阳处。

→分布：河北、辽宁、内蒙古、吉林、黑龙江、贵州、湖南、山东、广西、甘肃等地。

→饮食宜忌：脾胃虚寒者忌食，素食、久食能伤人阳气。