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第1661章 吃饭喝酒发钱中（第8页）

“新品开发零五年一共立项四十七个，上市一十二个，成功率还可以。”

“重点是健康概念，减糖、减油、加膳食纤维、加真果粒这些。

现在市场跟风快，咱们的研发速度还得提，从实验室到上市，平均周期控制在六个月内是目标。”

“另外，供应商食品安全管理，我们建立了分级筛选和飞行检查制度，零五年淘汰了十二家不合格的。”

“目前重点在攻关两个方向，一是功能性饮料的配方，试图在口感和功效上找到平衡点，二是利用生物技术，比如天然维生素e的稳定添加、还有新型生物提取的甜味剂，减少对化学合成添加剂的依赖，主打更健康的概念”

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“等等，”

李乐抬手，“毕工，你说的这些，什么生物提取甜味剂，具体是个啥？安全吗？成本怎么样？别整个实验室里的玩意儿，量产不了，或者贵得吓人。”

毕延推了推眼镜，“其实，这方面我跟踪国际前沿很久了。”

“研究所这边，近期在几个方向上有些突破。

一个是天然维生素e的提取纯化技术，目前新技术能达到的纯度在百分之九十以上，成本比现在进口的低不少。”

“另一个是生物合成技术，主要是某些功能性肽和天然香料前体物。

还有一个是生物提取的甜味剂，比如从甘草、罗汉果里高效提取高甜度、低热量的天然甜味成分，甘草酸铵、罗汉果甜苷v这些比化学合成的阿斯巴甜那些更符合健康趋势。”

什么酸，什么苷，这素那素，李乐听的直皱眉，“毕工，你说直白点，这些东西有啥用？市场前景怎么样？”

“用处？”

毕延来了精神，“天然维生素e是很好的抗氧化剂和营养强化剂，可以用在高端食用油、保健品、功能饮料、化妆品里，市场很大，现在主要靠进口。”

“生物合成的肽和香料，能做出更天然、更独特的风味来，比如肉味香精、奶酪风味基料，比现在用的化学调香更有卖点。”

“至于天然甜味剂就更不用说了，现在糖尿病、肥胖人群越来越多，无糖、低糖是大趋势，但化学甜味剂很多人有顾虑，天然的是蓝海，应用在饮料、酸奶、糖果里都行。”

“依赖进口”

四个字，让李乐摸着下巴，想了半天，歪头看向成子和肖依依，“听着是那么回事儿。

你们觉得呢？”

成子点头：“乐哥，我觉得有搞头。