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二是，样子要好看?，食材要高档。

这个很容易理解，踏青的都是贵人们，自然?会对入口?的食材有?所挑剔，菜肴的卖相很重要；

三是不容易变质。

现在虽然?有?能放冰块保鲜食物类似现代冰箱的“冰鉴”

，但外出马车上肯定无法携带此物，要保鲜还是要靠厨子的技艺，做一些不易坏掉的饭菜。

要满足这三点范围就已经很小了，叶盏思索着，闭店后仍在账册上写写画画，力求谋划出完全方案。

就在此时听得一声“店家，打烊了吗？”

男声浑厚凝重，音色很好听，叶盏不由?自主抬起头。

是小裴大人，他这回身着官服，似乎下衙后还来不及换便服，叶盏想起上次见面时自己还撞了人家一下，当即开口?：“尚未。”

她指了指案板：“只有?我们自己吃的馉饳了，大人可介意？”

这回赚了钱，她请客给家里又买了些牛肉，打算在店里包好后带回家吃。

“可以。”

裴昭点头，又似乎有?些好笑，“上次来你食摊也没吃上正经饭食。”

叶盏笑，这位裴大人还真是工作刻苦。

裴昭找了间空座自己坐下。

今天下衙后他来附近查访一桩案件的线索，还体恤得给两位小厮提前放了假，谁知忙完后已经天黑。

他实在不想拖着这么?饥肠辘辘的身子回府再吃饭，便想在附近找一家小食店吃些点心先垫垫肚子。

想来想去忽然?想起叶二姐食肆就在附近，便起意过来。

原本只是试着向路人询问一下，却没想到?过路人一听就知道?：“叶二姐食肆啊，那家很好吃，往那条街去。”

裴昭走到?了杏花巷门口?，看?了一下四周，到?底还是走到?了店门口?，等到?店门口?心里暗暗赞叹一声：好雅致个去处。

他欣赏一遍店内外风景才进去，却发现店里已经没了客人，大半桌子已经撤了杯盘，店主正在清洗桌面。

随口?问了两句，还好老板想办法提供了餐食。

裴昭正胡思乱想，忽然?感觉到?身上焦距了目光，职业习惯让他立刻抬头，却捕捉到?店里另外一位姑娘正直勾勾盯着他，目光颇有?怨念。

裴昭不明所以，只记得这位似乎是老板姐妹，上次捧着半张粗粮馅饼蹲在角落里吃得欢，不知道?为何?这么?对自己？

他想了想，向对方礼貌微笑，点点头，却见那位小娘子气?鼓鼓去数案板上的牛肉馉饳，似乎还瞪了他一眼。

就在这时候叶盏开口?了：“馅料混合了牛肉，价钱有?点贵，一碗三十文，大人吃吗？”

牛肉？

裴昭一顿。

没想到?这么?小一家脚店居然?能有?牛肉。

“我们的牛肉是正经从集市上购买的！”

老板姐姐立刻怒了，双手叉腰语气?尖锐。

“误会。”

裴昭笑，“我不是怀疑牛肉。

只是饿得慌，听说有?牛肉高兴。”

京城里这么?多人，自然?有?人违反规定，去郊野收购牛肉专门来黑市上高价出售。

不知道?是不是错觉，他说了饿之后那老板姐姐对他脸色倒好了不少，还给他端了一杯甘菊茶：“里面泡了冰糖的。”

裴昭道?了谢，小口?喝着甘菊茶一边等饭。

这甘菊茶很稀罕，京城的茶都是炒制，加上各色配料恨不得像一碗稠粥。

这家店里的甘菊茶却是开水冲几?单几?瓣甘菊。

清清淡淡，但花香清冽，提神醒脑。