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其实,彦朗知道自己并不是一定要拜&ldo;厨神&rdo;为师,他的厨神系统和他的手艺足以支撑他自立门户,因此他现在拜的不是&ldo;厨神&rdo;,而是姥爷,施洋的姥爷。
弟子是姥爷给他的一个身份,因为华国的大情况,因为施家的复杂性,彦朗知道自己和施洋大张旗鼓的结婚是不可能的,最多小范围的出柜,而且还需要躲避媒体的触角,因此自己成为&ldo;厨神&rdo;的弟子是非常好的掩饰身份,至少他可以大大方方的在过年过节的时候给姥爷送礼,和施洋一起去看望,甚至留宿几天,外人也只会说他是做徒弟的孝顺。
这样遮遮掩掩的确实让人不舒坦,然而又能有什么办法呢?
上菜的时间到了,厨房里忙忙碌碌,巨大的料理台上摆的都是盘子,分盘的工作彦朗交给了助手,他很清楚什么是自己必须亲手做的,什么不需要。
对于食物而言,味道是重点,然后才是摆盘。
他设计第一个摆盘的方式,助手们照做就行。
上百张桌子,每样菜都得准备上百份,为了保证食物的鲜美度,要在最短的时间摆盘成功,五个助手在忙碌,用芥末挤出一个叶子的形状,或者用苏皮堆砌着做成鳞片的模样,还有一些雕花,每种菜品看着都是一道风景。
负责分菜的小哥将最后一盘装好,看着锅里还剩下一点,他自然的用勺子舀了一勺吃到嘴里,眼睛马上就圆了。
这是一道荔枝肉,很简单的家常菜,但也是很高档的一道菜,因为它酸甜的味道需要一定的比例调配,差之毫厘谬之千里,尤其是在一次性制作大份量的情况下,味道非常的不好把握。
但是,以这位小哥在厨房工作六年的经验,他必须得承认,这味道,地道极了!
比他们大厨做的味道还要美味!
&ldo;怎么样?&rdo;身边的同事问他。
他又舀了一勺喂到他的嘴里,同事吧唧着嘴,脸色都变了。
&ldo;好吃吧,难怪网上火成那样,厨神都要收他当徒弟,就这道菜,我就服了。
&rdo;小哥说的一脸骄傲,好像这道菜是他做的一样。
同事点头,压低了声音说:&ldo;我刚在隔壁吃了扒广肚,那味道没的说。
这菜可是卫师的代表作,结果尝过了之后脸都变绿了,到现在还迷迷糊糊的没缓过神来呢。
&rdo;
&ldo;呵呵呵,我去尝尝。
&rdo;
&ldo;没啦,本来就没剩多少,哄抢而光,大家都翘首等着下到菜呢。
&rdo;
宴席的头菜是扒广肚,这是一道豫菜,属于色香味俱全的汉族名肴。
将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒上,用上好的奶汤小武火扒制而成,成品柔、嫩、醇、美,汤汁白亮光润,故又名白扒广肚。
广肚,也称鱼肚、鱼鳔、花胶等。
自古被列为&ot;海八珍&ot;之一。
宾客们拿起筷子,夹了一块广肚,洁白柔软的身躯在筷间跳跃式翻动,使人想起&ot;秀色可餐&ot;的意境。
放进嘴里,醇浓鲜香的滋味缭绕舌间并刺激味蕾,其浓香久久不肯散去,食欲大增,咀嚼中你能领略出它柔软中夹带软脆,润滑中又有绵糯的独特质感,平添了无穷的食趣。
品着嘴里的滋味,众人纷纷点头,得到邀请函的人基本非富即贵,多贵的宴席都吃过,口味不一般,自然吃的出好赖,滋味好就是滋味好。
比如帆帆这些美食家,则赞了一声,厨师好手艺。
紧接着,翡翠兰花瑶柱、荷塘月色、双龙献瑞、荔枝肉在年轻貌美的服务员手中如流水般端上来,清亮的嗓音报出菜名。
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