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零售业态是销售市场向确定客户提供确定的商品与服务行为的具体形态,这么说比较难以理解,通俗的来讲,超市也好、便利店也好,甚至于大型购物中心,都属于零售业态的一种。
烟草由于法律法规的原因,是不能在网上售卖的,所以卷烟销售,依靠的就是各类零售业态,其中以全国500多万零售户为最重要的核心渠道。
如今,大量的电商平台,新零售平台还有连锁便利店的兴起,传统个体零售户有很多都只靠着烟酒维持经营了,哦,湘南还有个槟榔比较赚钱,其他的商品销量,节节倒退。
这也是为什么烟草要花精力做自己的连锁品牌的原因,主要就是想让传统零售户能够在背靠烟草这颗大树的前提下,重新焕发生机。
可是想要做好连锁加盟品牌实在是不易,很多地方的烟草并没有非烟商品的供应链,没有商品供应链就代表没有非烟商品的掌控力和价格优势,这会导致加盟店的货品供应没有其他连锁品牌有竞争力。
这还是其中一个环节的问题,其次由于烟草是特殊行业,他不可能像7-11或者全家这种连锁便利店可以纯粹用商业行为来规范加盟零售户以及进行市场扩张。
烟草有时候还需要考虑政治和舆论影响,这等于又加了一层镣铐。
像木洲去年能成功建成50来家店已经是极限了,不是没人报名加盟,相反很多零售户都想来,但是有些零售户要么经营条件不够格,要么干脆是抱着占便宜的心态来的,这种就很难分辨,也给选拔造成了难度,同时如果放任这些人进入加盟队伍,对于后期的管理和品牌形象来讲,无疑又是一个难题。
加之烟草一直以来都是老老实实的从事卷烟这个一个单品的制作与销售,对于整个零售店的经营情况了解确实有限,所以在国家局要求要探索连锁加盟品牌的时候,大家就不得不求助于像许言这种第三方公司的帮助。
但是新的问题来了,专门从事零售行业研究的咨询公司又有很大的几率对烟草这种专卖制度下的行业一无所知,懂烟草的咨询公司他娘的很可能对全商品零售又一窍不通。
这就是个悲剧。
所以现在很多省市的烟草公司根本找不到合适的公司,但又不得不找,结果很多合作的公司尽是些大忽悠。
像知智这种又懂烟草,又明白点零售的咨询公司本就不多。
许言这种跟了一年,身体力行的全程参与连锁品牌建设的咨询师更是凤毛麟角。
虽然他已经算是比较深入到这个课题当中来了,也还是有局限性。
最大的局限性是没有市场数据积累,这给咨询工作的可靠性带来很大挑战,笼统的数据,像什么零售商品销售总额之类的,上国家统计局官网大概都能找到。
但是像一些单项数据就必须得自己去搜集,事实上,这点咨询费用,根本就不足以支撑这些数据的调研,人工成本会爆炸。
现在好了,一张【定向大数据收集卡】全部搞定了。
数据细致到连某一条街的消费者平均进店人数都有,没有比这个更牛的数据支撑了。
除非把所有零售店的单店商品销售构成数据调出来才能和这个比比,但是这不可能,很多零售户现在连记账的习惯都没有,还指望他店里有商品销售构成数据?
不敢奢求,有个区域平均数就行了。
数据多了,分析起问题来,就犹如神助。
尤其是有准确而细致的数据,只要是明白这个数据的意义,那写方案就跟抄答案似的。
许言通过去年一年的实地工作,对于哪些数据可以支撑什么理论和判断都有了一定的心得,虽然不知道自己数据分析能力到底是什么水平。
但是就这个项目来讲,是大大的够用了,甚至有溢出。
许言的大脑和手同时运转起来,键盘敲的噼里啪啦的响,他觉得,以往没有一次像现在这样,思路这么清晰。
一直改到晚上10点多,许言晚饭都没吃,一直在写方案,他扩充了一个站在全省高度,各地市该如何去做“汇客118”
这个连锁品牌的方案,由于有了各地市的零售业态数据,他相当于把全省都调研了个遍,而且是深度调研的那种。
一种全省零售业态局面尽在自手的感觉油然而生,脑子就跟用风油精洗过了一样,通畅到冒凉气。
【方案上传中·····】
【方案正在评分····】
【湘南省“汇客118”
建设运营方案评分:D100】
【方案奖励:250万现金奖励卡X1】
许言做完方案之后选择了上传。
果然,这份方案超出了以往自己写的所有方案,超出了非常多,当然,这不是说明他的水平一下子飞起来了,而是得益于【定向大数据收集卡】的加持,和自己对这个项目的了解程度,两两影响下,让他跨越了认知和专业水准,做出了这么一份D级100分的方案。
这是偶然性的东西,,许言在无比兴奋的同时,也在不断提醒自己,不要沾沾自喜,这尼玛不是自己的真实水平,自己这是开挂了,以后该是F100的方案,还是F100,写不出什么花来的。
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