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肥肠好吃却难处理,得用盐和醋使劲儿揉搓再去掉多余油脂,当处理干净纪虞也忍不住吐出口气。
说真,这味道真有点难闻。
将煮得微透明猪皮捞出再将肥肠扔进锅里煮,拿镊子仔细摘掉猪皮上毛。
卡尔绕回来就看到这一幕,忍不住摸着胳膊“锅里那个真可以吃?
那可是装那什么东西啊!
!
他下意识摇头,克制住让自己不再去想。
但眼角一瞥在锅里起伏条状物,他忍了忍却忍不住“呕……”
不管谁能吃,反正他不能接受。
18号好意他只能辜负了。
眼看卡尔又缩边,纪虞将摘掉毛处猪皮翻过来,拿起刮刀将多余油脂全都刮掉。
猪皮好吃但油脂厚,想味道更q弹有嚼劲儿将多余油脂刮掉是很好处理办法。
当油脂与猪皮分离,纪虞看向正咕噜噜涨起卤水。
吃过卤味都知道卤水是越煮越香,特别是陈年老卤融合了无数食材精华,煮出来味道霸道得几乎可以香遍一条街。
馋得人口水不住分泌,让人恨不得去买一块大快朵颐。
他这锅卤水虽然比不上那些老店老卤,但绝对可以让没见识星际人见识什么叫华夏代表性美食之一!
嫌弃猪蹄长得吓人?肉皮油腻黏糊糊,肥肠装某物?
呵,那只是你们没见识过卤味厉害!
锅里被网友们吐槽草药水汤汁在咕噜冒泡,颜色越来越深沉,香料包在锅里起起伏伏。
要是旁边站着纪虞再穿一身大长袍,就更像巫医煮汤图了。
直播间人下意识摇头,说什么他们也不相信乱七八糟煮出来草药汤能吃。
眼看纪虞处理好那几样食材,就一直守着草药汁,除了时不时添加点调料丝毫没有其他准备步骤。
没有上两轮比赛惊艳感,反而颇有些无聊,退出去网友越来越多。
当直播间人少到某个地步,那锅熬煮得酱色汤汁突然飘出一股难以形容刁钻味道。
不同于酸果酱酸甜开胃,这味道霸道又极具存在感。
最先闻到卡尔下意识屏住呼吸“这是?”
还想再去闻,纪虞却眼疾手快按下了隔味扭,卤水香气扑鼻味道被裹在了他工作台附近。
纪虞满意松开手,上一轮就是忘了开这个让番茄酱味道飘了出去,这一轮可不能忘了。
但有一缕味道还是飘出去,附近几位选手下意识抬头。
味道很快就消失了,他们又一头雾水继续忙碌自己菜肴。
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