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第39章 一日三餐是两件事（第3页）

尺许长的特制钢刀，把肉拉切成柳叶片，一斤约出一百五十片。”

“燃料要用松枝或松塔，铁条讲究中规中矩，缝儿不大不小，大则漏油，小则明火不透。

跟古玩包浆一样，年头越久的炙子烤出肉香味越浓，一点一滴都透着老京城绝活的范儿。”

“当年有人请齐白石烤肉，齐老笑着说：我的牙齿，哪里嚼得动？对方反而说：正是因为让您嚼得动，所以才去吃烤肉。”

“随后又补一句：那肉嫩得跟豆腐似的。

齐老不信，来到这里，果然独特风味，让白石老人连连称赞。”

“老板见齐老兴致正浓，便趁机请他题写牌匾。

饭罢，宣纸拿来，齐老提笔作书，刚写一个钟鼎烤字。”

“突然停笔，稍加思索，又在下面缀一行小字：钟鼎本无此烤字，此是齐璜杜撰。

写完掷笔大笑，兴冲冲走了，我看现在这个烤字还挂在店堂里。”

其他人听完面面相觑，王宽一挑大拇指道：“好家伙，您比我们都门清，牛逼！”

庄臣摆摆手，建议道：“既然武吃，还是找两个经验丰富的师傅当助手，难得来一趟，我还真想尝尝所谓老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣、怀中抱月的八种滋味呢。”

“得咧，那个穿白衣服的，去叫两个师傅进来帮忙！”

大长腿们如释重负，赶紧找来烤肉师傅，总算能继续美美的当花瓶。

两个师傅进门，先每人发一条白毛巾，待会房间太热，擦汗用。

肉是牛上脑，薄厚均匀。

那剔尽筋膜、压紧压实的肉片加入调料，腌上个把时辰。

再拌上葱丝香菜等，摊在松香缭绕的炙子上，拿着特制长长木筷，行话叫六道木，开始翻烤，肉香四溢。

待肉稍稍变色，加入大葱香菜，人站起来，流着汗，就着糖蒜、瓜条、辣椒油，最后再喝一大口啤酒，那感觉……

师傅把肉摊成一圈，中间打个鸡蛋，凝成一体，所谓怀中抱月。

配上独门千层烧饼，大块吃肉，大碗喝酒，爽！

酒足饭饱，众人纷纷离开，王宽把庄臣拉进朋友群，十几人的小圈子，有空多出来聚聚。

“哥，咱们去酒店吧？”

喝酒不开车，跑车让夏虎开，坐夏龙开的宾利，七八瓶下肚，看着春心荡漾的琪琪，直奔希尔顿，开总统套房。

鸳鸯浴，没忍住，站着来一炮。

沙发上吹拉弹唱，冰火两重天，沙漠风暴又来一发。

最后一个多小时，十八般招式，干的琪琪哭爹喊娘，终于彻底发泄，沉沉睡去。

终于明白，一日三餐，

明明就是两件事！

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