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第63章鹿油水煮鱼 求首订支持（第2页）

对于剩下的鱼头、鱼骨和鱼尾，他也没有丢弃。

“这些都是宝贝，鱼头和鱼骨，是熬制鱼油获取脂肪的绝佳材料。”

他用大片的桦树皮将两条鱼柳和鱼头鱼骨分别包裹起来，心满意足地返回庇护所。

回到温暖的石屋庇护所，已是下午时分。

林予安迫不及待地开始准备今天这顿迟来的午餐。

他先将那片巨大的湖鳟鱼柳，用刀以一个倾斜的角度，将鱼肉片成薄厚均匀的鱼片。

将片好的鱼片放入一个陶碗中，加入少许盐和野葱，用手轻轻抓匀，进行简单的腌制。

接下来，他将陶锅置于火炉上，加入足量的溪水，等待水烧开。

把野生洋葱，带有葱白部分的鳞茎，切成大块，投入沸水中。

“我们先用野生洋葱煮水，让水的底味带上葱香，同时也能去除一部分鱼肉的腥味。”

当锅中的水开始沸腾时，他将腌制好的鱼片，一股脑的倒入沸腾的葱水中。

“鱼片下锅后，不能煮太久，看到它变白卷曲，就可以马上捞出来了，这样才能保持最鲜嫩的口感。”

他用一个自制的大木勺，在鱼片刚刚烫熟的瞬间，便将其迅速捞出。

所有鱼片在一个陶锅里，堆得像小山一样、冒着热气、鲜嫩欲滴的鱼片便准备就绪。

“现在，是这道菜的灵魂步骤了！”

林予安将另一个干净的不锈钢锅置于火炉上，用大火烧得滚烫。

他挖出一大块之前熬炼好的乳白色的鹿油，投入锅中。

鹿油在高温下迅速融化，并很快被烧得滚烫，表面开始冒起阵阵清晰可见的青烟。

与此同时，他将部分还算新鲜的野生葱，切成了更细的葱花，均匀地撒在那雪白的鱼片之上。

看着锅里的油已经完全液化，林予安端起那锅滚烫的鹿油。

毫不犹豫地，猛地浇淋在铺满了野生葱花的鱼片之上！

“滋啦——！

！

！

！

！”

一声极其响亮的、令人头皮发麻的爆响瞬间在石屋中炸开！

滚烫的鹿油与鲜嫩的鱼片、清新的洋葱花接触的瞬间，激起一片剧烈的油爆。

一股混合了被热油激发出的浓郁葱香瞬间弥漫在周身。

被热油浇过的洋葱花瞬间变得焦香四溢，，而鱼片表面则被热油，牢牢锁住了内部的汁水和嫩滑。