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第103章（第1页）

但是被切开的一半暴露出来，却已经霉变。

并且坏掉的不止一个，整筐的芒果都是如此。

裁判收到赛方的提示，拿起话筒，对观众们解释道：&ldo;所有芒果都发生霉变，供应芒果的商家出售全部芒果，把它的表皮处理，所以在外表看不出来什么问题，博古斯中国赛会对这件事负责，我代表赛方郑重的向选手以及观众们道歉。

&rdo;

看到裁判诚恳的道歉，鞠了一躬。

裁判继续道：&ldo;吴淼要用的芒果滞后提供，所以经过赛方批准，烹饪菜品的时间可以延长十分钟。

&rdo;

吴淼的粉丝放心下来，程袖的粉丝心里却充满担忧。

&ldo;十分钟？给时间太多了吧。

&rdo;

粉丝们还是忍不住抱怨。

评委此时正在品尝程袖做得茶香猪手。

十二位评委中有三位是来自国际博古斯的评委，分别是意大利人、法国人以及瑞典人，意餐和法菜的前菜相近，厨师们追求创意，对前菜的想法比主菜更要丰富，大体都是以沙拉、汤、肉酱。

意餐中可能会有小分量的意面。

特点是分量非常少。

而瑞典的前菜具有强烈的异国风格，做好的食物口感要嫩滑，偏好吃牛羊、鸡还有鱼等食物。

至于猪手……说实话，对三个人来说都是种非常特别的体验，他们很少会吃猪手，这还因为他们美食评论家的身份，在他们当地，很多人都把猪手例到黑名单。

&ldo;哇哦！

&rdo;阿莫尔叉起一块肥嘟嘟的猪手肉，红色的猪手与近乎透明的白色肉筋相连，把小巧的骨头包裹其中。

猪手肉的皮层带着海鲜酱料香苏鲜嫩的味道，红色的油滴从猪手肉块中滑落。

阿莫尔是法国人，最喜欢吃的就是海鲜酱，这块淋上海鲜酱的猪手肉看上去非常诱人，但也让他动作有些犹豫。

阿莫尔皱着眉：&ldo;它看起来有些油腻。

&rdo;

旁边坐着的中国博古斯赛的领队白舟，用英文对阿莫尔道：&ldo;放心品尝，一点都不油腻。

&rdo;

阿莫尔点头，他对这个让人印象深刻的领队很是信服，把猪手肉放进嘴里，海鲜浓郁的鲜香在唇齿中翻滚，咬住肉皮的时候会有种猪手肉皮软嫩而坚韧的双层的感觉，首先它很好咬，其次它嫩而不烂，嚼起来有股浓厚的茶香。

让阿莫尔惊喜的是猪手肉不仅没有肥腻感，吃下去还很清凉甘慡，肉筋落在舌腹中迅速的被融化。

&ldo;哦……上帝。

&rdo;阿莫尔感叹道：&ldo;幸亏没有因为它是猪手就错过了它。

&rdo;

这对阿莫尔来说这绝对是最好的前菜，清慡又滑嫩，还很润口润舌，就算是不品尝高档酒还有开胃甜点也足够开胃。

他最喜欢的是咬下猪手肉瞬间的感觉，肉皮在牙齿间弹跳，那种调皮的口感，及其富有情调。

阿朗是法国人，偏爱甜食和沙拉，对家禽的五脏六腑和爪和脚都极为不喜欢，看到这道茶香猪手的瞬间就已经在心中判定票不会给这位厨师。