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第七十七章 拔丝苹果（第2页）

天羽发来一个憨笑的表情，说道：“刚从医院回来，因为牙齿休克那一次，脸还肿着。”

看到天羽这消息，我的心里突然有的堵得慌，有一种心闷的感觉，非常沉重，我不希望天羽再一次进医院。

我认真的向天羽说道：“我可不想看到你进医院。”

天羽一本正经地回答道：“我这不是好好的。”

说完以后还发了一个卖萌的表情过来。

“以后也得好好的。”

“我先去做拔丝了，等我好消息。”

天羽回道：“我等你。”

和天羽结束聊天后我来到厨房把材料全部摆在了桌子上，然后拿出手机点开天羽发给我的苹果拔丝教学视频。

首先第一步，调糊，也就是浆糊，它的配料是低筋面粉125克，玉米淀粉4o克，泡打粉2.5克，酵母粉2.5克，水22o克。

我把视频暂停，看着上面的配比一一开始调试，首先是低筋面粉，我把低筋面粉的包装撕开，接着拿出一个小碗放到秤上称重，去皮，然后把低筋面粉倒入碗里开始称重，我倒一点就停一会看看称，倒一点就停下来看看秤，生怕超出哪怕一克的重量，在重量达到视频里的克数后我又把它倒入另外一个调糊的大碗中。

因为店里的秤是摆在外面一个装凉菜的冰箱上，所以每一次称重和调试我都需要来来回回的跑，在厨房与大厅之间来来回回循环，直到一一按照视频里的比例调好。

调试好比例后我拿出手机按了一下视频，暂停结束，视频内容继续播放，而我也开始跟着视频里的厨师开始做拔丝苹果。

…………

最后，这拔丝苹果我算是做出来了，但是和视频里的相差甚大，他做的拔丝苹果每一颗都是金黄金黄的，看上去相当软糯，一看就非常好吃。

而我的却是有点黑，一层厚厚的糖浆包裹在苹果块上，看上去像糖葫芦似的，但和糖葫芦比起来那可就丑多了，主要它还裹的不均匀，有一些裹上了，有一些没裹上，而且那层糖衣还非常容易掉………

总之，这次的拔丝苹果算是失败了。