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99 新的美食求订阅（第3页）

见大舅还要开口，夏臻抢先打断他：“如果你们不肯收钱，那我就找别的师傅做了——”

见外甥说得这么坚决，舅舅一家这才没有坚持下去。

吃过午饭，夏臻和李自强回到家里。

第二天中午，大舅就把加工好的香干送了过来。

先加工的十斤豆子，出了二十来斤豆干，装了满满一篮子。

夏臻留了两斤用来炒菜，剩下的准备全部卤制成五香豆腐干。

先在锅里加水，然后放入酱油、盐、葱段、姜块、糖、黄酒、桂皮和茴香，想了想，又加了两个辣椒，稍微有点辣味，反而更好吃。

煮半个小时后，一锅简易的卤汤已经准备好。

把豆腐干放进去，用大火煮开后再用小火慢焖，同时加入味精。

等豆腐干的内部已经吸足卤汁，这锅五香豆干才算完成。

夏臻没有急着打开盖子，盛出五香豆干，而是继续盖着锅盖，让豆干在卤水中多浸泡几个小时。

直到卤水完全凉了，这才取出来。

“味道怎么样？”

夏臻从锅里夹起几片香干放进碗里，叫来李自强一起品尝。

现在调料比较少，味道肯定不过前世的五香豆干。

想要做出让人印象深刻的产品，只能靠禅境花园出产的豆子，具有其它豆子没有的优势。

如果味道达不到要求，他肯定不会浪费精力干这个。

“很好吃。”

李自强不懂得怎么形容，只会说好吃。

“反正你加工出来的食物，每样都比外面买的美味。”

这不是他讨好夏臻，而是内心真实的想法。

豆腐干在越州地区，是比较常见的豆制品，虽然平时舍不得买，过年时家家户户都会买几块，用来和生产队分的鱼一起红烧。

他在姑姑家几年，多少吃过几块。

“确实不错。”

夏臻仔细品了品，最终点了点头。

“看来除了泡菜，我们又要多一种赚钱的美食了。”

明天耿启中来取泡菜，就把五香豆腐干交给他品尝。

如果他有兴趣，剩下的全部给他，让他送去各单位，找相关人员试吃。

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