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凤眼莲（第1页）

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“野菜图鉴（.shg.tw）”

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凤眼莲

别名：水葫芦苗、水葫芦、水浮莲

性味：性凉，味辛、淡

繁殖方式：无性繁殖

多年生宿根浮水草本，株高30~60厘米。

棕黑色的须根较发达。

茎部较短，淡绿色或略带紫色，长有匍匐枝。

叶片较厚，深绿色，有光泽，呈圆形或宽卵形，基部丛生，整体呈莲座状。

穗状花序，开9~12朵紫蓝色花，花瓣呈卵形、长圆形或倒卵形。

→功效主治：花和嫩叶入药，含有丰富的氨基酸，能提高人体免疫力、促进消化吸收。

→习性：一般生长在阳光充足、水面平静的池塘、湖泊等。

→分布：全国各地均有。

→饮食宜忌：一般人群皆可食用，尤适宜中暑烦渴、湿疹、风疹、肾炎水肿或小便不利者。