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第18章（第3页）

纪澄用瓦罐煨着牛肉，手里空闲下来，又忍不住拨弄了一块带骨牛肉，思考着怎么煮着玩儿。

她鼓捣了一下烤肉的铁网，烤出来的肉质比较绵。

但同样的牛肉还有几小块，纪澄尝试了多种方法，最后用了一种很奇怪的平底的铁锅，用油两面煎了那带骨牛肉，不过因为判断不准确，里头还带着血丝就起了锅，不过牛肉出乎意料的嫩，只是缺少相应的调料。

纪澄从茱萸一直试用到胡椒，把刘厨娘的调味料都试了一遍，最后找出一种海外舶来的黑胡椒，味道很是特别。

一个下午，纪澄炒了好几种酱汁，蘑菇味儿的，辣汁味儿的，黑胡椒味儿的，甚至还有孜然味儿的。

但这些都不是最厉害的，最厉害的是纪澄做完这一切，身上依然保持着干净的水平，额头有些微的汗水，用手绢轻轻擦了擦就好。

&ldo;你这是跟牛肉过不去啊？&rdo;刘厨娘走进来一看，准备的十来斤牛肉已经用得干干净净了。

&ldo;姑姑来试试。

&rdo;纪澄有些兴奋地将筷箸递给刘厨娘。

刘厨娘夹起带骨牛肉块来试了试，&ldo;还不错，软嫩适中，牛肉的本味儿也足够突出，若是加点儿酒去去腥就好了。

&rdo;

&ldo;是。

&rdo;纪澄笑着应了。

&ldo;锅里炖着什么？&rdo;刘厨娘又问。

&ldo;也是炖的牛肉，不过还没炖好。

&rdo;纪澄道。

刘厨娘解开瓦罐的盖子看了看，红央央的一片，居然是用才传入中原不久的番茄炖的，十分奇怪的搭配，刘厨娘皱着眉头尝了尝汤头，味道居然不坏。

刘厨娘心里有些可惜，眼前这位纪姑娘的确是个人才，其实当厨娘除了要求过人的眼力和敏锐的味觉外，做出新意却是更难得的能耐。

但哪怕刘厨娘惜才，也知道纪澄是绝不可能继承她的衣钵的，真是可惜了她的天赋。

&ldo;我尝这牛肉块，味道不坏，但肉的部位选得还不够好，并不是牛身上最嫩的肉。

&rdo;刘厨娘道。

纪澄点了点头，自然也知道自己的弱点。

&ldo;不过你这酱汁调制得不错，敢想敢做。

&rdo;刘厨娘不吝赞扬。

纪澄眉眼都笑弯了起来，刘厨娘为人很严肃，能得她一句赞扬已经不错。

&ldo;姑娘若是有兴趣，今后可以提前半个时辰来我这儿，我教你先认认食材。

&rdo;刘厨娘道。

其实厨艺对纪澄来说也是可有可无的东西，但技多不压身，她反正平日闲着无事，来学学也不错。

翌日，纪澄原本以为能从沈芫处听得好消息，哪知却见她愁眉不展，&ldo;芫姐姐，怎么了，杜御史不肯割爱么？&rdo;

&ldo;杜御史爱花如命，就是为了养花才致仕躲入深山的，那&lso;五龙团&rso;是他养了十年才养出来的，怎么说都不肯相借，说是离开了云潭山就活不了。

&rdo;沈芫有些埋怨地道，&ldo;便是我爹和他那样的交情，他都丝毫不肯松口。

&rdo;

&ldo;那你派去的人可曾问过，那五龙团离不开云潭山是何原因没有？&rdo;纪澄问，&ldo;我想着一则可能是云潭山的雾气有利于它，二来云潭山地势高，气候比咱们要冷一些，ju花本就是秋日之物，喜寒厌热，挪到咱们山下来的确可能活不了。

不如你再派人去问一问，咱们就借一日，连夜就给他送回去行不行？&rdo;纪澄道。