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第6部分（第1页）

人学习和尚食素，却吃辛辣、喝酒、近女色，这是胡闹，当然要比和尚的病多得多了。

牛奶与肉汤（2）

有些人鼓吹要多吃粮食蔬菜水果，这是不可思议的。

世界各国的运动员，不吃肉是跑不动的。

受外伤的人不吃肉，骨折是不愈合的。

婴儿不吃奶，只喝米汤和菜汤是活不了的。

喝开胃汤的目的，是为了增强饥饿感，提高营养的吸收率，但是必须喝肉汤才能健康生存。

据我父亲讲，1960年至1962年，在粮食困难时期，医院里人满为患。

各种传染病的发生率是最高的，那时候流行性感冒、细菌性痢疾、乙型肝炎等急性传染病太多了，死亡率也最高。

癌病人的死亡率，也是最高的。

即便使用开胃汤和控岩散，病人也很少活过一年，就是因为吃不到肉食，吃不到牛筋，肿块生长和转移的速度太快。

医生能够解决这些问题吗？不能！

只能给病人静脉输入高浓度的葡萄糖注射液；或者写一张营养不良的证明，让病人去粮店买五斤黄豆吃。

那时候人们都有饥饿感，不必喝开胃汤；医生也不必治疗，给病人输点葡萄糖，或者吃点黄豆，就是最好的治疗了。

不过，那时候的人们都懂得营养的重要，反而比现在的人聪明。

现在的人们，可能让啤酒灌糊涂了，让汽油熏糊涂了，让广告说糊涂了，因此不懂得营养重要。

有人说，欧美公众吃肉，为什么也得癌症呢？要知道，人知道饿了，吃东西才吸收。

不知道饿，吃的多拉得多，基本不吸收。

而且吃三分熟的牛排，猪排，基本不被吸收。

很多人，生活条件很好，由于不懂得这个道理，因此十分虚弱。

另外，欧美饲养菜牛，养到半年就杀了吃肉，牛筋尚未成熟。

所以大多数欧美公众缺乏硬蛋白，也要得癌症。

我提倡喝肉汤，但是我反对吃大鱼大肉，因为大鱼大肉不好消化，有的大鱼大肉还含有脂肪。

更重要的是，大鱼大肉形成的粪便在结肠内腐败发酵，就会产生许多有害的化学产物。

例如：低级脂肪酸、乳酸、丁酸、二氧化碳、尸胺、甲烷、组织胺、色胺、氨气、吲哚、酚类、粪臭素、硫酸脂、硫化氢，这些毒素就会使人发生自体中毒。

但是肉汤极易被人体吸收而不会形成粪便，也就不会使人发生自体中毒。

有人说，小孩子长身体需要营养，成年人吃饭就是维持生命，不需要什么营养。

错了！

一个体重50公斤的成年人，在每天的新陈代谢过程中，不仅有能量的代谢，有物质的交换，还有几兆亿个细胞的更新，仅胃肠道每天就有大约7千万个上皮细胞脱落。

如果每个细胞按照直径0﹒7微米计算，那么几兆亿个细胞的容积就是50—100毫升。

除去水分之外，那么至少有40克的蛋白质丢失。

为了补充蛋白质，要吃多少鸡蛋呢？如果一个鸡蛋重50克，除去蛋黄，除去水份，每个鸡蛋最多含10克蛋白，可是一个人最多吸收2—3克。

世界卫生组织要求每公斤体重，每天至少要消化吸收一克蛋白质。

那么请你算一算，你每天需要补充多少蛋白质。

不过要注意，鸡蛋弄熟了，牛奶熬开了，和熬鱼炖肉一样，是多肽类物质，病人是不容易吸收的。

因此给病人吃各种花样的鸡蛋以及喝各种品牌的牛奶是不合理的。

很多人感到疲乏无力，到处找医生，到处找补药，其实这是蛋白质营养不良；如果改变饮食方式，多喝这种肉汤，就会不治自愈。