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10 芋泥椰蓉奶方（第1页）

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出于食品安全考虑，翁之桥用于营业售卖糕点的椰蓉没用被自己喝过的椰子壳榨出来的，而是另外再买了些椰子拿碗倒出椰汁后新榨的椰蓉，原来的那份椰蓉她就留下自己食用。

又是一天早，翁之桥开始筹备新品。

洗净泥土的芋头削掉外皮，头尾部分弃之不用其余芋头切成厚片，放笼屉上蒸熟，将蒸透的芋头、白糖、黄油、牛奶、淡奶油都倒入破壁机里打，翁之桥喜欢有颗粒感的芋泥打得就没那么久。

先将椰蓉撒在大盘子里摇晃均匀，翁之桥往平底锅里加入白糖、玉米淀粉，开小火后倒入适量牛奶边煮她边搅拌，搅拌均匀后再将更多牛奶也一同倒入锅里继续搅拌至粘稠就可以关火，把锅内的材料都刮到刚才盛椰蓉的大盘子里封上保鲜膜放进冰箱冷藏。

再拿出个盘子均匀撒上椰蓉，翁之桥将冷藏好的奶冻倒出铺在另外撒上椰蓉的盘里切成方块，将奶方面面都沾满椰蓉。

翁之桥拿出准备好的包装方盒一一将芋泥铺在各个方盒底部，芋泥面上再覆盖住十来二十块奶方，包装好。

其他餐品翁之桥也陆陆续续筹备完毕储放在展示柜内，更新完木白板菜单，在超市APP编辑新品上架，翁之桥又将店里地板拖洗几遍，餐桌餐椅擦拭摆放整齐，餐椅枕的软垫以及餐桌上铺的桌布翁之桥一般一周一次拆除里棉清洗外面的布套，如有撒到饮料污渍就另外再单洗。

堂食用的餐盘翁之桥一直都是洗完后就放置到消毒柜里，包括叉勺也是如此。

一切安排妥当，翁之桥下石板路到院口打开大门，开始营业。

中午十一点多海辛衍开着电三轮过来送草莓，帮着把成盒的草莓叠放到了后厨。

自从上次和海烯去草莓棚采摘的草莓用完了以后，翁之桥就从海烯那和海辛衍取得了联系，商量了合作达成共识，海辛衍隔几天会送一批的草莓到店里，供给的品质很稳定个大味甜，是翁之桥想要的质量，于是就这么一直让他供着货。

“辛衍多谢你啊，每回送货都帮我放到后厨，真是麻烦你了。”

翁之桥倒了杯温水递给海辛衍。

“小事不麻烦，桥姐，你这接定制蛋糕的活吗，我女儿刚上初中交了很多新朋友，正好借着这次生日会想和她的朋友们聚聚，我就想着给她们定个蛋糕。”

翁之桥犹豫了一下，开业以来这还是第一次接到生日蛋糕的订单，让她随心所欲发挥创新产品她没问题，接蛋糕定制这种活不好办，食客来定制说明心里都有最向往最满意的构想，而想象这种抽象的东西定制出来她不能保证食客一定会满意。

沉思片刻翁之桥还是不想放过任何一个机会，“辛衍，你或者你女儿有什么要求吗，具体想要什么样的蛋糕，要定多大尺寸的？”

“具体会来多少人我也不清楚，估计有十几二十个人，我怕她们不够分，定个三层的，具体要求我倒没什么，做的好吃，最好少女心一点，毕竟还是小女生。”

“行，那我有空画个草图你看看行不行，你大概什么时间要？”

“三天后大概傍晚这样。”

“好。”

翁之桥送着海辛衍出了店门，直到看着海辛衍骑上电三轮远去，她才回到店里。