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第29章 香辣蟹（第2页）

吃香辣蟹时配菜也是一大亮点。

脆嫩的藕片、芹菜，再来点炸得绵软的红薯或土豆、吸饱了汤汁的年糕。

荤素搭配再来一杯可乐，真是想想都让人流口水。

这里虽然好多食材都没有，但总有其他的蔬菜啊！

纪虞着重挑选出几种蔬菜，不需要多复杂的刀工直接简单切块备用。

利落开锅倒油，准备油炸紫壳虫。

随着油温逐渐升高，将螃蟹裹上雪白的淀粉爽快扔进去。

紫色的螃蟹与油温彻底接触，伴随着噗呲声壳子迅速朝漂亮的橘色变化。

纪虞满意点点头。

那天与卡尔的见面不仅收获了一份合约，还多了一个私人配料储备空间。

每个菜系都有一些各自的特殊配料，有的菜系极其小众，配料根本没有售卖。

美食大赛对类似情况也有相应的弥补措施，如果确认配料的确是无法买到，就可以复制私人选择空间。

这极大的给了纪虞便利。

鲜嫩得半透明的蟹肉被那一层淀粉紧紧包裹，一股诱人的香味慢慢飘出，纪虞掐着最鲜嫩的时间迅速捞出。

把握着每种食材不同的熟点接连爆炒，随着好几种食材放入，各种颜色蔬菜交汇就仿佛大锅乱炒。

纪虞炒得快，直播间也炒得凶。

第九星系美食大厦，眼看直播间吵得越来越厉害，节目组高层有些紧张又担心。

他们忍不住再次问卡尔“18号怎么说的，你再重复告诉我一遍！”

今天这轮比赛要是18号输了，十八号可能没事，节目组肯定会被愤怒到极致的观众们摔打！

看着纪虞有条不絮翻炒蔬菜，卡尔不知道为什么信心却越来越足。

“十八号一定会赢！

你看他之前各种胡乱操作，但有输过吗？”

大家齐摇头，再看18号乱炒菜，莫名的就多了一股信任。

对！

18号一定能赢！

坐在角落的塞西紧张抓住了手，一眨不眨注视着比赛，一直在心里暗暗鼓劲儿。

十八号你一定要赢啊！

被寄予厚望的纪虞莫名打了个寒战。

将作料全都扔进锅里爆炒，伴随着一股火辣的香味扑鼻而出，炸得金黄的螃蟹倒入。

一瞬间火辣又油润的酱汁紧紧包裹住蟹壳，也将金灿灿的香辣蟹裹上一层微微棕红的漂亮外衣。

蔬菜恰到好处倒入，霎时间金黄与其他颜色汇聚，大火猛炒迅速断生。

掐准时间迅速出锅。

油润的辣酱裹着一块快金黄的螃蟹入盘，红色的辣椒、翠绿的芹菜，还有炸得微微黄的紫皮果和其他蔬菜点缀，多余的油脂流淌在下，更衬托了一层色泽感。

别说还挺有食欲。

……大锅乱炒也就那样，摆盘太粗糙。

哪知纪虞像是故意和他作对一般，将炒得漂亮的螃蟹壳全都跳出来摆在表面，最上面撒上一撮鲜嫩得仿佛刚掐出来的嫩绿小叶子。