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“你还真厉害。”
凌飞感慨。
神乐琉璃边炸边道:“我闲暇时喜欢料理,这也是我的兴趣爱好。”
人的兴趣爱好很多,有人喜欢看书,有人喜欢唱歌,神乐琉璃则是喜欢料理,没什么不可。
不多时,炸好天妇罗出锅。
神乐琉璃的摆盘也极为精致,以切好的三丝作为点缀,让整体看起来极有美感。
凌飞拿起筷子就想吃,神乐琉璃笑意宛然:“试试看。”
凌飞夹了一块放入口中,外酥里嫩,天妇罗外表酥脆,里面的鱼肉恰到好处,毫无干材之感,入口淡淡的鲜香味,没有半点腥臊。
这鱼肉也不知是何种鱼,肉质反而有淡淡的果香味。
细嫩的鱼肉,搭配酥脆的外壳,让口感层次丰富,鱼肉本身的味道也极为丰富。
神乐琉璃炸得或许不如顶尖大厨,但是,这鱼肉的鲜美足以弥补差距,让凌飞也眼前微亮。
“好吃!”
神乐琉璃眯起笑眼:“那再尝尝下一道。”
神乐琉璃抓起一只巨大的龙虾,熟练地将头拧开,以剪刀剪开龙虾壳,剥出粉嫩的虾肉。
神乐琉璃这回没有油炸香煎或是清蒸如何,她只是将虾肉切片,然后端出一盆冰水,在冰水中挤入柠檬汁,而后将虾肉置入冰水中。
“这是?”
凌飞抬眼,“刺身?”
“嗯。”
神乐琉璃点头,“这道菜等稍等一会儿,冰水能让虾肉变得紧致,口感更佳。
我给你磨个山葵,沾着吃。”
来自于深海的食材,一般都不会有寄生虫。
深海环境下,寄生虫无法生存,所以,深海中的食材可以刺身之法来食用。
神乐琉璃磨好山葵,推到凌飞身前,微微一歪螓首,琉璃般的眸子轻眨:“尝尝看,差不多了。”
凌飞试着抓起冰水中的虾肉,虾肉经过冰水浸泡之后晶莹剔透,手感和刚刚剥下来时完全不一样。
凌飞抓着虾肉放在山葵中沾了沾,放入口中。
虾肉的口感完全超乎凌飞的想象,这种感觉难以形容,从来不吃刺身的他,大感新鲜,原来是这种风味,丝毫不比熟了之后的来得差。
“怎么样?”
神乐琉璃问道。
凌飞感慨着摇着头:“太棒了这口感。”
“嘻嘻,我们继续!”
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