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第69章 节约的宁波人（第1页）

节约的宁波人

第二阿娘太节约，我不习惯。

人家说宁波人节约，非常中肯。

当然，上海的宁波人，由于条件不同，情况会有所不同。

总的来说，宁波人是相当节约的，不然也不会背上节俭的美名。

就说烧菜吧。

阿娘用的是八角一分一斤的菜油（我帮她拷过油），有股菜腥气，我不习惯，因为阿婆用的是比菜油香的生油（花生油）。

我问阿娘为啥不用生油，她说一斤菜油要比生油省七分。

我就想，阿娘用油像滴眼药水（现在看来相当健康），一斤油好烧半个号头（月），平摊下来一天多用一分都不到。

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还有早饭吃油条。

阿婆买两根，为了让我多吃，自己只吃半根。

到了阿娘这里，两根油条要四个人吃，她和我们三兄妹。

就是一人半根，阿娘还“肉磨”

（心痛钱）。

她把油条一撕两，再一撕两，一根变成了四根。

用剪刀剪成小段，倒上酱油，佐泡饭。

我总是一碗泡饭还没吃掉，油条早没了。

再是吃乳腐。

从我懂事起，阿婆一直是买七分一块的玫瑰乳腐，上面在放些糖，再滴上几滴麻油，又糯又香，十分好吃。

阿婆把乳腐一分两，我每顿半块。

阿娘经常买的是三分一块的红乳腐，那红乳腐又硬又咸，味道差远了。

就是这样“蹩脚”

（差）的东西，还要一分四。

不过阿娘会经常调花样，有时酱油店里卖一种小方白乳腐，一分一块。

阿娘就给我两角，叫我去排队买。

那小乳腐又鲜又糯，味道好，但一人只好吃一块。

和阿婆比起来，阿娘要节约多了。

有一次阿娘惯一记派头（大方一回），差我去买一角花生酱当早饭菜。

那东西贵，一角只有一调羹多一点。

阿娘往碗里加点盐、两调羹白开水，叫我调（搅和）。

我调了没几下，水就被花生酱吸干了。

她再加两调羹水，我再调。

就这样，一调羹花生酱就调出一小碗，像薄浆糊一样。

阿娘勺了一调羹给我，算是我的一份。

一碗泡饭还没吃完，我调羹就添得干干净净。

阿哥看我吃白饭，便给了我一点他的花生酱，还叫我慢点吃。

阿妹学他的样，也分了一点给我。

我叫他们别担心，因为我吃白饭的本事最大。

我在泡饭里加了一点酱油，一碗泡饭就倒进了肚皮。