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第七章 五色瓜（第1页）

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“卖五色瓜，卖五色瓜。”

“五色瓜？”

这种甜瓜在中国历史上名气那太大了，《史记》载传秦破后秦故东陵候邵平因为贫困，种瓜于长安城东，瓜美，故世谓之东陵瓜，又称邵平瓜、五色瓜、子母瓜、青门瓜。

许多文人墨客为其留下了诗篇，如陆机《瓜赋》：气洪细而俱芬，体修短而必圆，芳郁烈其充堂，味穷理而不娟。

骆宾王“一顷南山豆，五色东陵瓜。”

庚信“昔日东陵侯，惟有瓜园在。”

李白“青门种瓜人，旧日东陵侯。”

王维“路旁时卖故侯瓜，门前学种先生柳。”

苏轼“汉使节空余皓首，故侯瓜在有颓垣。”

杨亿“铜盘琼蕊三危露，素绠寒浆五色瓜。”

孟浩然“不种千株桔，惟资五色瓜。”

千株桔树也不及一个五色瓜。

最有名气的是纪晓岚所写的“种出东陵子母瓜，伊州佳种莫相夸；凉争冰雪甜争蜜，消得温墩顾诸茶。”

许多人以为他写的是西瓜，实际不是西瓜，而是这种甜瓜。

最早培育出来的是邵平，后来这种甜瓜渐渐扩散，梁朝任昉曾记载:“吴桓王时，会稽生五色瓜。

吴中有五色瓜，岁时充贡献。”

这些诗句刘昌郝显然记不起来或多不知道，之所以对它印象深刻，是因为他去陕西跑业务，那次呆了很长时间，正好关中梨瓜成熟，当地人用这种梨瓜招待他。

刘昌郝很奇怪，因为一般梨瓜都不大，圆形，色白，但这种梨瓜呈长长的椭圆形，大的足足有两三斤重，经过客人解释才知道它之所以叫梨瓜不是长得像梨，而是甜味赛过梨，吃一口流一首，拿在手里会粘手，又叫老口味香瓜。

它很可能就是历史上传说中最好吃的甜瓜五色瓜，一般它外表呈青色，但多是后来培育的结果，早先这种香瓜颇类似于花皮菜瓜，又长又大，外青有青白瓜纹，与五色瓜的记载有许多吻合之处。

也有不同之处，历史上的五色瓜是“大如斗，味如蜜，体短圆、有香味”

，虽然这种梨瓜也大如“斗（汉斗较小）”

，有香味，味如蜜，不过它是椭长圆形，而不是体短圆。

史上五色瓜是扩散的，这种梨瓜只有在关中渭泾才能看到。

因此专家考证得出一个结论，邵平种的瓜是哈蜜瓜与当地瓜自然杂交出来的一种类似黄河蜜、西州蜜的变异硬皮青花色甜瓜。

可是关中这种梨瓜皮薄如纸，肉厚味酥，根本不是厚皮甜瓜，与五色瓜并没有关系。

马上谜底便会揭晓。

刘昌郝走了过去，是一个老汉在卖五色瓜，与关中梨瓜有许多相似的地方，也有不同的地方，相似的地方就是花色皮，有深绿与浅青色瓜纹，肉是黄色的，不像多数甜瓜肉是白色的，不同的地方它不是长形的，而是真正的椭圆形，有凹沟，但不及南瓜凹沟明显（见文物东陵瓜壶）。

刘昌郝又想到淮河一带的羊角酥瓜，羊角酥瓜更长，前大后小，颇似苦瓜，也有瓜纹，其瓜纹区别就是关中梨瓜是深绿杂樱草色，羊角酥是深绿杂浅豆青，老汉卖的五色瓜是深豆青杂浅豆绿，瓜肉这种五色瓜颇类似于关中梨瓜，是黄色瓜肉，而羊角酥瓜是绿色瓜肉。

这让刘昌郝又想起他老家的一种瓜，小麦籽瓜，个头很小，青皮红瓤紫籽，味道很甜，他小时候最喜欢吃这种甜瓜，然而长大后这种甜瓜便消失不见了，原因刘昌郝也不知道。

不是五色瓜消失了，而是经过两千余年的演变，五色瓜早随着各地的气候土壤，蜕变成了其他的瓜种，如关中梨瓜，淮河羊角酥。