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第114章 闪着光求订阅(第3页)

睿山稳稳地将几个餐盘,陆续摆在了几位评审面前。

每个洁白色盘子里,都有两朵切开的洋蓟花蕾。

经过蒸煮、烘烤两道火候工序,原来夕阳色无比灿烂的花蕾,稍微出现了一些焦黄。

不过,这些痕迹的存在,反而让此前像极了艺术品非常漂亮的食材,突然拥有了食物的烟火气。

身为十杰,自然有研究摆盘。

不只是洋蓟花蕾。

盘子底下,食物的上面,都摆了几条翠绿的叶片,空间立体感很足。

四宫小次郎嗅到面前的“蔬菜皇后”

,向鼻子,汹汹传递而至的浓香,蓦地就从前面见到鱼片被冻住的震撼一幕里,挣脱出来了。

他率先握起了叉子。

对着烘烤花蕾、花瓣的最内成,那最为脆弱、味道最浓的芯片和芯子,刺了下去,然后送进嘴巴里,慢慢的咀嚼。

显得非常自然的,闭上了眼睛,去享受在口腔里宣泄的滋味。

见状。

睿山上菜后就稍微捏住的拳头,忽地松了一松。

不只是四宫,包括学园总帅在内,五名评审都先后吃掉了花芯,而后表现出专心、专注的品尝表情。

半晌。

四宫睁开眼,赞道:“原来‘夕阳蓟’是这种风味,我记住了,你做的很好,把食材原原本本的滋味,传递到了品尝者的口腔和舌尖上。”

第二个睁眼点评的,竟是主管法餐课堂的罗兰·夏佩尔教授。

“我想起来了。”

“你总共在洋蓟的切面,涂抹两次、两样液体。”

“第一种,是柠檬汁。”

“那第二种,恐怕就是那股很淡很淡,几乎被洋蓟完全排挤出盘子的香草味……原来是香草油吗?”

这位大教授,名厨名宿,瞬间就将睿山的食谱,剖析得一干二净。

“洋蓟,柠檬,切碎了香草与橄榄油彼此混合的‘香草油’。”

顿一顿。

罗兰·夏佩尔脸上冒出了微弱的笑意,盯住睿山好奇地问:

“你为什么不尝试其它复杂一点的食谱呢,比如,放葡萄酒、牛至叶、红辣椒以及胡椒和蒜末这些,调制一碗更显厨艺功底的酱汁,倾倒在洋蓟内部,再裹上锡纸放进烤箱……”

闻言,睿山冷静地推了推眼镜框。

“不需要,‘夕阳蓟’有一个味道就足够了。”

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