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第三十三章残酷规矩赶出阳泉酒楼（第2页）

厨房之中的正在做菜的及第大厨闻言，眉头微微皱，脸上露出一丝的不悦之色。

他并没有多言，在将锅中的菜品做好之后，飞速的关火，向着前厅走去。

“发生什么事情了，不知道两位客人，对我们小店有什么意见。”

及第大厨在众人的簇拥之下走到了，刚才那桌客人的面前，不卑不亢的开口询问道。

“有什么意见！

我们的意见大了！”

“这就是你们家做的青椒肉丝，我看你们这是做的是猪食吧。”

年老的那名食客用筷子敲了一下装有青椒肉丝的餐盘，满脸不悦的开口说道。

及第大厨眉头一皱，目光如同电芒一般，扫视了那盘刚刚动了几口的青椒肉丝。

“塌玛德的这青椒肉丝的配料是谁切的。”

及第大厨的目光如炬，心中陡然升起一股不妙的感觉，厉声开口说道。

他心中已经大体明白这是怎么一回事了！

青椒肉丝主要原料青椒丝，肉丝，再加上竹笋丝一起拌炒，可以说是热菜中最基本的菜色。

这道菜虽然简单。

但是却极为的考验一个厨师的刀工。

这里面的有蔬菜的脆，也就是利落爽快的口感，然后是肉的嫩，也就是适度的柔软度。

就是这两种口感的巧妙组合，才能够做出最为可口的青椒肉丝。

但是眼下这道青椒肉丝。

根本就没有蔬菜的脆的感觉。

这肯定不是原材料的问题，而且调料也没有任何不对的。

一想到这里，及第大厨用筷子在这道青椒肉丝之上翻动了几下，果然与自己猜测一模一样。

这道菜品的问题出现在了配料的大小之上。

倘若青椒丝与肉丝，以及笋丝无法切刀大小均匀一致，这样一来火候根本没有办法统一。

一旦火候配合最粗的菜，那么其他的菜都一定会变的这么老。

、

到底是哪个白痴，将菜品的配料切成这个模样是是小当家，还是唐三杰，又或者是其他人。

“今天的青椒肉丝是唐三杰切得配料。”

人群之中一名在看到及第大厨发火之后，小声的开口回应道。