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第四章 村里的那些话（第1页）

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要说杨天的老家什么最出名，那一定要说道哪里的食物，tn的太安鱼驰名中外，别看是一道小小的鱼，但说起他的做工用料那是非常的考究。

选鱼要大小适中，辅料要用陈年泡椒、手工豆瓣酱，配上陈年的泡菜。

先把鱼切块，然后加上本地特有的红苕芡粉和作料拌匀后，放在油温七十摄氏度左右的锅里炸一下，等待下一步的烹制。

再然后就是用手工豆瓣酱和泡椒、泡菜一起熬料，等那料汤慢慢的散发出诱人香气时，再放入鱼块，用小火烹制十多分钟，放上芹菜，这道菜就成了。

端上桌品尝一下，浓郁的香味透过表皮慢慢的散发在嘴里，肉质细腻，而又爽滑。

泡菜的酸、泡椒的辣合着花椒的麻混合在一起，通过味蕾延伸到肚子。

尝一下泡菜，脆酸的感觉让人轻松愉快。

如果说一道太安鱼吃出了tn人的味道，那么一碗小小的凉粉可以说能吃出tn人的豪爽。

凉粉是用全手工挑出的黄豆做成，在吃的时候用精致的菜刀把凉粉切成筷子头粗细，然后加上蒜泥、芝麻、醋、糖、青椒等等作料，用小碗一盛，吃起来酸辣可口，嫩滑甜香。

特别是里的青椒经过精心的制作，在吃的时候会感觉到很辣的味道，可是当牙齿轻轻嚼下的时候，脆脆的声音坐在旁边都能听见。

借用一句广告词，好吃不上火，辣劲十足。

如果到tn你没有一次吃下三碗凉粉，那么就枉到tn走了一遭。

老家的食物老家的美景，在杨天的回忆中汽车到达了终点站。

走出车门迎面扑来一阵微风，这就是自己的故乡，这里的味道在空气中显得是那么的亲切，那么的熟悉。

真相跑到车站外大声的喊上一句，故乡我回来了。

依旧是那颗老柏树，依旧是那整齐的篱笆院，小鸡在草丛中寻找着食物，那条白花色的土狗依然坚守在自己的岗位上，母亲勾着腰在整理着蔬菜，头上的点点银丝透露出岁月的沧桑，父亲坐在院里的小凳上修理着锄头，原本坚毅的身躯却被岁月压弯了腰。

“妈！

爸！

我回来了！”

熟悉中带着歉意，父母供自己上学四年，自己却无以为报。

母亲放下手里的活，看着眼前的孩子，欣慰的笑了笑：“回来了，回来就好！

赶紧过来洗下脸，我去煮饭。”

中午热气腾腾的饭菜端在桌上，父亲找出了那瓶一直舍不得喝的白酒，缓缓的给杨天满上：“小天这次回来还走吗？”

短短的一句话包含了很多的意思，杨老汉一辈子在农村，做梦都在想孩子们能出人头地，大儿子在杨天上大学的时候就外出打工，小儿子争气考取了大学，在学校学习也很刻苦，本想孩子毕业以后能找一个好一点的工作，可是现在的社会突然间转向了，没有铁饭碗，没有关系，一切都是空谈。

“不走了，就留在农村。”

“什么？就留在农村？你在农村能做什么？担不能担，抬不能抬，你在农村有什么用？”

“爸，我真的想留在农村。

我本来就读的农业，我不能担但是我能种菜，我不能抬，但是我能搞养殖。

现在物价这么贵，我不信我一个堂堂正正走出的农业大学生还不能喂好这些鸡鸭。”

“我说你们两能少说两句不？孩他爸小天在外半年还没找到工作，他愿意在家里你就让他去做吧，你也知道小天的脾气，你不让他做他会罢手吗？”