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王老师对贡平说:鱼烧肉炖,千烧豆腐万炖鱼,所以鱼和肉都是功夫菜,要猛火烧开,文火炖。
不能急,功到自然成。
等闻到鱼香了,那就可以出锅了。
等到鱼香扑鼻的时候,贡平看了一下表刚好十二点钟,整整一个小时。
王老师说:“记住这个香味,旦凡烧鱼闻到这香味时,就可出锅了,快了不行,慢了也不可”
。
王老师将锅里的鱼装到大铁盒口,然后端到外面的小桌上,李老师己经将酒摆在了桌上。
酒杯碗筷都齐了。
三人落桌后,贡平打开一瓶酒,然后给二位老师倒满,并打招呼说自己不会喝酒,就倒杯白开水,以水当酒陪二位同师了。
两位老师也没跟贡平计较,两个碰杯对饮,吃着鱼喝着酒。
王老师对贡平说:“今只吃鱼,没有其它菜更没有饭”
。
还别说王老师做的鱼确实不一样,贡平吃完两条后,就不好意思吃了。
这时李老师说:“小子,我和王老师一人两条就够了,余下的四条你辛苦一下”
,说完笑了笑。
王老师也说:“是呀,正是长身体的时候多吃点”
。
贡平听完这话也就不客气了,放开了吃,很快两条鱼又下肚了,又喝了点鱼汤。
虽然有点意由未尽,但也感到实在吃不下了。
两位老师喝得都是慢洒,吃着鱼,喝着酒,聊着天。
贡平就听他们说着,帮他们续着酒。
两老师细细呡着,等盆中鱼吃光了,一瓶酒也见底了。
李老师对王老师说:就着鱼喝着小酒,这种日子何等的舒服。
今天这酒喝得尽兴,痛快。
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