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闻着这香味,玹玑提醒周叔要将铲子从锅底翻起,不断翻炒。
待到砂粒不粘,将锅拿离灶台放一边闷着,等锅炉稍凉将栗子沥出即可。
刚出锅的糖炒栗子泛着热气,糖的焦甜与栗子的清甜两两相融,经过炒制沿着切好的口子轻易就拨开了栗子,露出里面金黄色栗肉。
将整块栗肉放入口里,软糯弹牙,让人上瘾。
翠儿和周叔加入使得第一锅栗子很快见底。
以往栗子都是水煮,水煮的栗子湿软可口却还是不及糖炒栗子。
一锅吃完周叔意犹未尽还未等玹玑催促,已自行开始炒制第二锅,翠儿也没闲着给剥好的板栗切口。
玹玑等在一旁闲着四处打量,看到了另一角灶台上的山楂,顿时想到了另一个吃食。
玹玑挑拣了一小盆山楂洗净沥水,将表面的水渍擦干,在另个小灶头中火熬糖,一直熬到糖水粘稠,抽出几块木碳后玹玑将山楂倒入锅中翻拌,再晒入淀粉拌匀。
待每颗山楂都均匀地挂上一层淀粉后将锅离火,晾凉后就可以夹出山楂装盘。
凉透后每颗山楂都挂上了一层糖霜,红白相间煞是诱人。
第二锅糖炒栗子出炉,玹玑将栗子和山楂各留出了一部分,剩下的三人又开始享受起来。
将一颗糖山楂放进嘴里,轻咬开,山楂外层的糖霜壳甜滋滋的,咬开山楂果肉,山楂的酸让人不断分泌口汁,酸甜爽口,让人开胃。
翠儿早想吃吃看糖山楂,它的外观和先前小姐做的冰糖葫芦完全两个样子,若说冰糖葫芦裹了一层像冰壳的糖壳,咬起来会发出嘎嘣儿的声音,那么这个糖山楂好似隆冬挂在枝头的雪一样,吃在嘴里也似雪一般轻易就化成一汪糖水。
好好吃!
周叔炒好栗子后也坐了下来,一颗糖山楂入了口嘴上没说什么,但手里的速度越来越快。
玹玑坐在灶台边一口糖山楂一口炒板栗,灶台里的小火苗噼啪响,零散地火星蹦出来,十分惬意。
玹玑这边日子悠闲,王氏那边却不好过。
因着玹玑这件事,胡尚书在朝堂受了不少气回来没少给王氏脸色看,如今胡子萱也得了旨成了北千桦的侧王妃,胡府一下出了两个王妃,这几日身旁的奉承巴结也让胡尚书多少找回了些颜面,对王氏态度和缓了不少。
天色暗了下来胡尚书告知王氏先歇下不必等自己,便出府离去。
王氏等胡尚书走后,差来那小厮询问。
小厮回道:“回夫人,那日夜深,小的怕离得近被发现只敢远远地跟着,可之后还是跟丢了。”
小厮害怕,不住磕头说道:“小的无用,请夫人责罚。”
王氏未得到自己想要的,训道:“没用的家伙,”
,王氏轻抿一口茶继续道:“你先下去吧,仔细点你的嘴!
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