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25 一鸣惊人（第1页）

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薙切绘里奈的神之舌，能力是通过味觉这种精确检定料理的好坏，对于一名厨师来说，最大的帮助，就是更快找出料理的优点和缺点，方便改良。

然而，对于一名吃货呢？

神之舌的能力，却是让刘煜打开了新的大门，领悟了一种前所未有的境界。

要知道，最终品尝菜品，识别味道，靠的就是舌头。

“没想到，神之舌的效果，竟然是使得味蕾对清鲜味道的感知能力，非常强。”

“明石鲷鱼的味道中带着鲜甜。

嗯，原来如此，是因为它富含甘氨酸，含量超过金枪鱼的三倍以上。”

“鲷鱼的瑰丽，不同部位的肉质，都是微妙差异。

切成极薄的薄造，搭配小葱、梅、橘醋等，真能够感受到鱼肉的通透与爽脆。”

细嚼着生鱼片的刘煜，目光紧紧盯着这盘薄切明石鲷鱼，随着他的嘴，不停地咀嚼，那鱼的香味，竟神奇一般的，散发出来。

难道这就是神之舌的厉害之处？

对料理味道的把握，要比别人更为细微和精确。

无疑，这种能力，让刘煜，豁然开朗。

“这道薄切明石鲷鱼，虽说是一些生鱼片，但这种薄度的生鱼片，倒也是难得。

没有一定的刀工，是不行的。”

旁边的薙切仙左卫门，同样是吃了一小块蘸着酱的生鱼片，细吞慢嚼着。

余后，他给出这样的评价，似乎，他对自己的孙女，感到很满意，便忍不住夸了一句。

紧随着，薙切仙左卫门，又回头，看着刘煜。

“原来如此，这生鱼片并没有舍弃鱼皮，嗯，鲷鱼的鱼皮颜色美好、鱼皮中的皮脂也可以提升鱼肉的鲜美丰腴，软化的鱼皮而富于弹性，在那小妞的高超刀工下，鱼皮的美味得以释放。”

“具有酸、甜、咸、香风味的鱼酱，会使得这道薄切明石鲷鱼，特别鲜美，不仅能增进食欲，更有健胃作用。”

“哦，鱼酱的成分是香糯米100克，酒曲1克鲫鱼或小鲤鱼1条，在铺料上，则是：

辣椒面5克、盐2克、食用油50亳升、姜末适量”

继续吃着第二口生鱼片的刘煜，沉思着，回味着那种清爽可口的鱼香味。

然后，便是开口，畅所欲言着。

须不知，刘煜的这番话，却让整个餐厅的氛围，变得更为压抑，所有人都屏住呼吸，全神贯注地注视着，这个越来越可怕的刘煜。

同样是刚刚吃完一口生鱼片的薙切仙左卫门，想要张张嘴，却突然收敛起声音。

扭头，满脸震惊的看着，刘煜。

双手不停颤抖着，说不上是激动，还是感到可怕。

啪~

他的筷子，掉了下来。

随即，薙切仙左卫门，朝着刘煜，道：“快，你继续说，把你吃第二口生鱼片的感觉，赶紧说出来。”

刘煜，愣了愣。

随后，他便是继续说道：“肉质鲜嫩的明石鲷鱼，没有腥味。

尽管吃起来并不是很明显，但还是能感受到，这里头，有一股很淡很淡的醋味。”

“而且，这似乎还是果醋。”

“醋？”

薙切仙左卫门，眉头一皱，很是奇怪，为啥刚刚自己在吃的时候，并没有发现这其中的鲜味，会有一股很淡很淡的醋味。

于是，他很快，又夹起一小块生鱼片，送进嘴里，慢慢咀嚼着。