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小道,你这两天还烤羊肉串吗?要不这样,你下次烤的时候,给我几串拿回去让他们尝尝?等他们尝了你烤的羊肉串,说不定他们就能改主意了,你觉得这个主意怎么样?”
“什么事呀大哥?”
不明真相的葛玉珠疑惑询问。
徐同路也看过来。
徐同道没理会妹妹,对徐同林点了点头,“行!
正好我今天还会做试验,到时候你早点来,烤好了你趁热拿回去给他们尝尝,冷了就不好吃了。”
徐同林眼睛一亮,“好!
太好了,不过到时候我爸可能不在家,在圩上防汛,不过也不要紧,我看看能不能先把我妈说服了,嘿嘿,这次我就给他们来一个各个击破!
嘿嘿。”
各个击破?自己爸妈?
徐同道有点想笑。
葛玉珠的好奇心被彻底勾起来,“大哥、林子哥,你们到底在说什么呀?你要说服你妈什么呀?”
徐同林轻笑一声,“你大哥喊我和他一起去摆摊卖羊肉串,我爸妈不同意,我这不是在想办法说服他们嘛!
嘿嘿。”
“啊?这事呀?”
葛玉珠很惊讶。
徐同路再次默默地收回目光。
……
这天下午,徐同道按计划,把虾绷都交给弟弟、妹妹,以及徐同林弄,他自己再次坐船去了县城。
船票不算贵,来回一趟,也只需要两块钱。
这次他去县城买羊肉,经过仔细比较,发现同样是绵羊肉,但不同的绵羊肉的膻味确实有明显的差别。
一番挑选之后,他买了一支羊腿回来。
回家后,他马上就开始做烤串的准备。
把买回来的羊腿去骨、去皮,然后将羊肉一分为二,当作今晚两次试验的原料。
其中一半羊肉,他打算用清水浸泡一个小时左右,另一半则准备浸泡两个小时的样子。
浸泡的时间不同,羊肉里的血水去的程度自然不同。
他想用清水浸泡的方式,来去除一部分羊肉膻味。
但又怕浸泡的时间久了,烤出来的羊肉鲜味会差不少。
所以他想看看浸泡一个小时和浸泡两个小时的羊肉,在膻味轻重、以及鲜味浓郁的程度上,有多大的差别。
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