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聚餐摆在祠堂前的广场上。
大清早的,一溜四张大锅已经刷洗干净支好,打猎的一组人马已经回来了,带回一头百十斤的野猪和十来只野鸡兔子,正在宰杀收拾。
孩子们都挤过了看热闹。
村里人忙着搬桌子凳子摆坐席。
村长做主,做一锅野猪肉炖山菜。
一锅野鸡野兔块炖山菜。
山菜,是山上采的野菜、菌菇、蕨芽等,无论是新鲜的或晒制成干,或腌制成腌菜,用来大锅炖肉,最显滋味。
老虎村里基本上家家都有点山菜存货。
留下两口锅暂时不动。
姜姓有厨艺好的都摩拳擦掌的想显显功夫。
一得命令,几人就开工了。
野猪肉切块备用,猪油先炼出来,舀盆里。
肉片和山菜上锅炒制,炒香了加水焖煮。
鸡肉和兔肉一样烹制。
一会儿肉香就弥散开来,吸引的孩子们口水哗哗的围观。
阮家并李家、刘家带着泡好的木薯片,搥好的木薯浆,拎了两个小锅来了。
沈萍把木薯片舀适量放大锅里,加几把小米,烧起火来。
李家大娘和刘家婶子见过里阮家烙饼,也学会了。
一人支口小锅,有闺女烧火,很快就烙起饼出来。
这薄饼很好烙,糊糊定型后一翻就可出锅。
很快就烙了高高一叠。
阮家兄弟给各个桌子摆上。
两家娴熟的烙饼技术,很快的吸引了村人们的眼光,白白的面饼也是稀罕物,村里人吃过白面的人并不多,心道这次大餐是下了大本钱了。
等饼烙好,粥煮熟,肉也可以出锅的时候,日头也居中了。
一桌两盆肉菜,一人一碗粥,面饼管够。
村长发言了“大家辛苦了!
过日子不容易,每年这时节青黄不接的,咱靠野菜山货度饥,是不知道身在宝山呐!
今天,咱这吃的喝的,都是老祖宗给咱的宝贝,敞开了吃,不要担心有这顿没下顿,开饭吧!”
老村长激动的大声喊,有力的挥挥手!
好像是士兵打战的信号,村人们也没有细琢磨村长的言语,转而投身于饭桌。
小伙子姜大力拿着筷子,闭上眼陶醉的吸口气,“真香”
。
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