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“你扫什么兴”
华服青年被一股无形的力量拽住,这才反应过来,这里可不是皇城,身份还是保密的好,“嗯,香!”
说着就要再次上手,奈何鸭子已经没有了,就连盘子都没了,也不知道被哪个机灵鬼给抱走了,盘子上有油水,也香,要不是牙口实在不成,那也是能吃的。
莫忧小露一手,老厨子整整衣装,帮厨和掌柜的帮忙压住疯狂的食客们,“可是胜县厨神君莫忧?”
话是问话,语气却已经坚信,莫忧只能点头,“胜县君莫忧,不过厨神可不敢当。”
老厨子红光满面,“不不不,小小年纪就有如此手艺,那必然是厨神,圣人生而知之,老厨子相信,你也一定是生而知之的人,是天上下凡的厨神。”
这一套辩证,竟然颇有几分道理,特别是“生而知之”
这四个字,莫忧不敢反驳,虽然情况略有不同,但心里还是虚,也就勉为其难的接受了“厨神”
的称呼。
刚才还不顾形象的食客们调整好姿态,继续矜持的吃瓜,老厨子自认在做鸭子方面是徒孙,他是特意不远万里去胜县学的烤鸭,师父就是百香酒楼的胖大厨。
莫忧一想那个笨笨的胖子,无奈的摇摇头,“是那个笨货,这就难怪了,他本身就学艺未精,怎么能教徒弟呢?”
老厨子干笑两声,为了讨好小皇帝他才特意学的烤鸭,事实上每一种上好的鸭子料理法,他都要学上一二,这可是以后家族的立身之本,别看他退了,那不是还有徒弟,还有子孙嘛,掌握一门是一门。
“厨神,我这还有十一种鸭子的做法,不知?”
这就是讨教了,不过说来也是,堂堂御厨,不能输的太没面子,怎么也得找补找补。
莫忧:“!
!
!”
与其说是十一种鸭子的做法,不如说是怎么炖鸭子的十一种方法,大胜的厨子,就算是御厨也就这样了,实在是更多的技艺没有开发出来。
像什么炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮就是御厨也掌握不了几样。
莫忧有心把这些做法说一下,又怕把老爷子吓坏了,就主动说了几句场面话,这一茬就算是揭过去了,咱不怕人,但不主动得罪人就更好了。
烤鸭店后院,莫忧算是发现了,这些大酒楼全都有后院,还都是那种不对外营业的,总觉得有些浪费地方,当然了,就像现在一样,一些特殊的人往后院一请,比较有牌面,也容易给人留下好印象。
院子里摆了一桌,老厨子做东,请的莫忧和华服青年,把他们当成一伙儿的了,莫忧也没意见,喝了人家的好酒,再不让人家蹭一顿饭,有些说不过去。
两人各出五道菜,全是鸭子为主料的,现在摆的满满一桌,老厨子明显输了一筹,此时也是心甘情愿的敬酒,在外面没折了面子,在后院就无所谓了,说不得还能偷上两手厨艺呢。
这都不算事儿,甚至就连百香酒楼后厨的胖厨子八成都不知道他还有这么一个老徒弟,学艺嘛,特别是绝技,那就全靠一个“偷”
了。
“这是?”
“那个是卤鸭子,这个是酒水鸭”
莫忧把自己这边的菜说了一遍,顺便还提到华服青年贡献的好酒,以这好酒就做了两道菜,还有一道醉鸭,酒香扑鼻。
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