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剩下的红烧肉,还是留给弘益大学附近的留学生。
其中一个江浙沪那边的留学生,吃到赵一禾的红烧肉几乎要落泪,询问赵一禾能不能做醉虾醉蟹。
赵一禾犹豫一下点头“可以试试,但是不确定能不能做的好。”
醉虾和醉蟹这事儿,做的太费时间,赵一禾还真的是没做过。
如果想要做的话,还是要费点心思,所以也没应的全,真的要开始做,还是要和自己上海住的大姑打电话聊一下。
但是现在的话,再好都不如一碗好的牛肉面。
赵一禾对牛肉面的执念来源于之前去北京吃过的一次兰州牛肉拉面,惊为天人,之前吃过的拉面好像都不值一提。
自己要亲手看人家拉面的师傅拉面,一根面条慢慢的扯到最细。
煮好之后,放上红油、香菜、蒜苗、萝卜。
这里的萝卜一定不是有土腥味,红油不需要太多,搅合开之后,香味扑面而来。
兰州的牛肉片和国内其他地方是绝对不一样的,每片肉切的和小孩的拳头大小,如果不够再加的话,那牛肉片同样也是非常好。
至于那个汤底……
赵一禾是绝对复制不了,但是自己可以无限的相似。
所以,牛肉面的汤底,昨天晚上赵一禾就放到了锅上。
小火慢慢的熬制一晚上,早上起来赵一禾第一件事,就是过来看。
牛肉汤的味道太过于霸道,几乎一走近自己的餐厅,就能嗅到牛肉汤的味道。
隔壁大姐的儿子看到赵一禾过来,伸着脑袋打个招呼,“你们家的这个牛肉汤的味道,也太香了吧?”
“你们要是喝的话,过来我帮你们盛点。”
两家常常互相送吃的,她儿子也没客气,欸了一声,转身又回到自家的店子里面拿东西。
赵一禾打开店子的门之后,香气就瞬间像是爆发一般。
香气一次次的勾着味蕾,就算是她,现在也忍不住想要吞口水。
隔壁儿子过来,也有些跃跃欲试,“这个汤底感觉做什么都能好吃。”
“刷火锅应该会不错。”
“啊!
对啊,那你晚上歇业要不要过来吃火锅?”
“我先看看我弟弟会不会来吧。”
“哦,好。”
大姐的儿子明显双眼里面有些失望,赵一禾到也不在意,帮忙盛好汤之后,送走对方,没多长时间,又看到对方端着盘子过来。
隔壁的大姐,似乎是有心想要撮合俩人。
但是赵一禾自己暂时没什么谈恋爱的想法,有时间谈恋爱,不如多吃两块肉。
她可没有什么拉面的技术,不过手擀面虽然复杂,但是却比拉面的技术含量要少不是,自己倒是完全可以胜任。
和面,赵一禾也是按着传统的鸡蛋面来的。
面要稍微硬一些,但是也不能太硬。
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