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当时除了大厨房以外,还另有西餐厨房。
但是我父亲只爱吃西餐厨师做的洋点心,并不喜欢吃什么西菜,也不喜欢用什么刀叉。
有的时候让做鲍鱼汤,都叫西餐厨房用菜碗盛来喝,既不用汤盘,也不用汤匙。
这个西餐厨房,我父亲很少用它,倒是我大哥、二哥请客时还用得多一些。
穿戴装束和习惯嗜好
我父亲的起居饮食,固然有一套刻板的方式,就是他的装束、习惯、嗜好,也同样是一成不变的。
他在前清做官的时候,除了上朝要穿袍褂以外,到家就换上黑色制服。
他这种喜欢穿着短装的习惯早已形成,在彰德隐居时是如此,在中南海的时候也是如此,洪宪帝制时期也未改变,只有在祭祀祖先的时候改穿袍子、马褂。
他在夏天穿一套羽纱制服,冬天换穿黑呢制服。
制服的样式都是矮立领,4个暗兜。
他所戴的帽子,夏天是&ldo;巴拿马&rdo;草帽,冬天是四周吊着貂皮、中间露出黑绒平顶的黑绒皮帽。
帽子前面正中镶着1块宝石。
他所穿的鞋,夏天是黑色皮鞋,冬天是黑色短筒皮靴。
靴内衬有羊皮,靴的两旁嵌有两块马蹄形的松紧带。
他由于有轻微的风寒病,所以不愿意穿新做的皮鞋、皮靴。
他是从来不穿绸衣服的。
他的衬衣裤夏天是洋纱小裤褂,到了严冬天气,除了绒小裤褂以外,外穿厚驼绒坎肩1件,厚毛线对襟上衣1件,皮小袄1件,厚毛绒裤1条。
这时外面的黑呢制服也就换成皮的了。
不论吃点心还是吃饭,他都是穿着整整齐齐。
居仁堂内烧有暖气,温度本来很高,他又穿着这么多的衣服,自然遍体出汗。
因此,在吃完东西以后,往往是腾腾的热气笼罩了他的头部,那样子,好像是刚从浴室里出来似的。
他沿着上嘴唇留着沿口胡子,胡子末梢都突过嘴唇。
他吃东西的速度比一般人都快,用大海碗吃面条,几口就可以吃完。
他在喝汤或喝稀饭的时候,往往弄得胡子、衣服都沾上汁沥。
他又从不用手绢,遇着他擦鼻涕的时候,如果无人在旁伺候,他就用袖子一擦了事。
所以,他的衣服上就有很多这些东西的痕迹,看起来很不雅观。
为了他的仪容,姨太太们就得把毛巾沾湿,帮他擦拭干净,他自己从不动手的。
他比大家吃得快,吃完了有时就和大家谈些闲话,说笑一会。
等到大家都吃完了,他才站起来。
有时候就一会儿也不等,吃完以后,立刻就走。
他所住的居仁堂,是安装着卫生设备的,但是他除了每年过年时洗一次澡以外,其余时间从不洗澡。
每到炎夏酷暑,汗自然很多,他却从不自己洗,而是让姨太太们给他擦背,就是他的下身也同样是让她们给擦的。
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